Арбуз — не просто вода: диетолог назвала полезные свойства и опасности

Арбуз — это структурированная жидкость, клетчатка, магний, калий и мощный антиоксидант ликопин, рассказала «Вечерней Москве» диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. 

По словам эксперта, ягода обеспечивает организм влагой, успокаивает нервную систему, улучшает сердечный ритм и служит профилактикой рака предстательной железы. Аминокислота цитруллин помогает сохранять мышечную ткань.

Однако, предупредила диетолог, арбуз содержит глюкозу, фруктозу и сахарозу. Сахар в избытке задерживает жидкость, повышает уровень глюкозы у диабетиков и повреждает сосуды. Фруктоза сразу утилизируется печенью и не дает сигнала о насыщении, поэтому разгрузочный день на арбузе может не принести эффекта, а наоборот, повысить аппетит.

Суточная норма — 200–400 граммов, лучше съедать не за один раз, а в несколько приемов, заключила врач. Арбуз полезен, но с осторожностью его стоит есть людям с диабетом и лишним весом.