В поисках белка: как изменилась в пост продуктовая корзина в Подмосковье

В Подмосковье с началом Великого поста, который в этом году длится по 11 апреля, заметно изменилась потребительская корзина жителей. Как сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области, уже в феврале розничные сети зафиксировали устойчивый рост продаж продуктов, традиционно входящих в постный рацион.

Наибольшую динамику показали бобовые — основной растительный источник белка. Их реализация в прошлом месяце увеличилась почти на 11%, превысив 1 тыс. тонн. Среди круп безоговорочным лидером стала гречка: спрос на нее вырос более чем на 7%, а объем продаж достиг 1,7 тыс. тонн. Популярность овсяной и перловой круп также возросла — на 6,8%, тогда как продажи других видов круп поднялись на 3,1%.

Жители региона активнее запасались и свежими фруктами. В феврале их продажи выросли почти на 13%. Яблоки, например, приобретали на 8,2% чаще. В овощном сегменте увеличился спрос на картофель и репчатый лук, а совокупный объем реализации прочих овощей поднялся на 6,3%.

Помимо базовых продуктов, торговые сети Московской области предлагают покупателям расширенный ассортимент растительной продукции и готовых блюд, соответствующих постному меню. Кроме того, специализированное предложение в эти недели появилось и в заведениях общественного питания региона.