Когда гости уже у порога, а времени на сложные блюда совсем нет, эта закуска становится настоящим спасением. Нежные тарталетки с крабовыми палочками и авокадо выручают в самой безнадежной ситуации. Они сочетают в себе приятную текстуру, свежий вкус и нарядный вид, при этом их приготовление не отнимет много сил и нервов. Такая закуска экономит время и позволяет хозяйке чувствовать себя спокойно и уверенно перед приходом гостей.
Для этого рецепта не нужны дорогие или экзотические компоненты. Все ингредиенты легко найти в любом магазине, что особенно ценно в предпраздничной суете.
Ингредиенты:
Начинать готовку лучше с подготовки авокадо. Его очищают от кожуры, удаляют косточку и сразу же сбрызгивают лимонным соком — это простое действие предотвращает потемнение мякоти и сохраняет аппетитный вид закуски. Крабовые палочки нарезают мелкими кубиками, чеснок пропускают через пресс, а зелень мелко рубят. Все компоненты аккуратно смешивают с творожным сыром до однородной массы. Если начинка кажется слишком густой, можно добавить немного оливкового масла или дополнительного лимонного сока.
Готовую начинку аккуратно выкладывают в тарталетки с помощью чайной ложки или кондитерского мешка. Последний вариант особенно спасает нервы, так как помогает создать аккуратные порции без лишних усилий. Поверхность начинки разравнивают и украшают небольшой горкой икры — это придает закуске по-настоящему праздничный вид. Дополнить композицию можно свежими листьями руколы или веточками петрушки.
Для создания новогодней атмосферы готовые тарталетки выкладывают на большое сервировочное блюдо, украшенное еловыми веточками или декоративными элементами. Такая подача не требует много времени, но делает закуску центральным элементом стола. Важно помнить, что тарталетки лучше собирать непосредственно перед подачей, чтобы они не успели размокнуть и потерять форму. Эта простая хитрость помогает сохранить идеальный внешний вид блюда до самого прихода гостей.
О том, как удивить гостей на Новый год — приготовить лес из куриных мини-елочки на крекерах, читайте в материале Regions.
