Основная опасность сахара заключается в его скрытом присутствии в повседневных продуктах питания. Согласно данным начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежды Раевой, современный человек легко превышает суточную норму потребления сахара, даже не подозревая об этом. Особую тревогу специалистов вызывают продукты, которые традиционно не ассоциируются со сладким вкусом.
В перечень продуктов с высоким содержанием скрытого сахара входят колбасные изделия, где на килограмм продукта может приходиться до 20 чайных ложек сахара.
Мучные изделия, включая пресный хлеб и крекеры, также содержат значительное количество сахара.
Популярные злаковые батончики и сухие завтраки состоят из углеводов на 83%, при этом в 100 граммах цельнозерновых хлопьев содержится около 10 граммов сахара.
Молочная продукция представляет отдельную проблему — в 200 граммах обезжиренного фруктового йогурта может содержаться до восьми чайных ложек сахара. Соусы и кетчупы содержат до 32 граммов сахара на 100 граммов продукта. Даже консервированные овощи и замороженные полуфабрикаты часто содержат добавленный сахар для улучшения вкусовых качеств.
Эксперты подчеркивают необходимость тщательного изучения состава продуктов и контроля за суммарным потреблением сахара, поскольку его избыточное потребление остается одной из основных проблем современного питания.
Эксперт Роспотребнадзора назвала продукты, которые опаснее, чем кажутся, — читайте в материале REGIONS.
