istockphoto.com/Julia Klueva
/ Фото: istockphoto.com/Julia Klueva

Грунт из магазина спасет урожай, а дачная земля — все испортит? Почему так

Биолог Татаренко: перекорм рассады азотом ведет к нитратам в плодах

/Главная /Общество
Автор текста:
Евгений Акопян
/Главная /Общество
Автор текста:
Евгений Акопян

Даже самые заботливые руки могут навредить, когда речь идет об удобрениях. Об этом рассказала преподаватель кафедры методики преподавания факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Марина Татаренко в беседе с «Газетой.ру».

Она предупредила, что перекорм азотом в период плодоношения куда страшнее, чем ошибки с рассадой. Лишний азот не успевает переработаться и оседает в овощах и корнеплодах в виде нитратов. Это уже не просто вопрос урожайности, а реальная угроза для тех, кто будет эти плоды есть.


«Куда опаснее перекормить взрослые плодоносящие растения, чем рассаду, особенно азотом. Этот избыточный азот не успевает переработаться и накапливается в плодах, листьях и корнеплодах в виде вредных для здоровья человека нитратов», — заявила Татаренко.

Эксперт подчеркнула, что в период плодоношения лучше сознательно недокормить растения — так будет безопаснее. При этом она подчеркнула, что подкормка рассады должна быть умеренной и уместной.

Татаренко отметила, что с магазинным грунтом все просто, так как он уже сбалансирован. Если вы купили готовую почвосмесь, дополнительные подкормки рассаде не нужны — это лишний риск. А вот земля, собранная на даче или в лесу, — дело другое. Здесь важно не перестараться.

Чтобы не навредить, биолог советует внимательно читать этикетки перед покупкой комплекса. На упаковке должно быть четко указано, для какого сезона и для какой цели предназначено средство: весенняя подкормка рассады, стимуляция цветения или поддержка плодоношения. От этого напрямую зависит соотношение азота, калия, фосфора и микроэлементов. Использовать «цветочное» удобрение для молодых всходов — не просто бесполезно, а вредно.