Хозяйкам рассказали, как правильно хранить картофель
«Роскачество»: идеальная температура хранения картофеля от +2 до +6 градусовХранить картофель под кухонной раковиной — плохая идея. Из-за высокой влажности клубни быстрее прорастают и начинают гнить. Об этом ранее сообщили Life.ru со ссылкой на пресс-службу «Роскачества».
Эксперты подчеркивают: для длительного и безопасного хранения картофеля критически важны три условия — темнота, прохлада и качественная вентиляция. Оптимальная температура — от +2 до +6 °C, как в погребе или подвале.
В городской квартире, где нет подвального помещения, лучше выбрать максимально сухое, прохладное и темное место: закрытый шкаф, кладовку или утепленную лоджию (при условии, что там не бывает минусовых температур).
Важно также правильно подобрать тару. Картофель следует хранить только в дышащей упаковке — например, в сетчатых мешках или ящиках из дерева или пластика с вентиляционными отверстиями. Такая тара предотвращает скопление конденсата и замедляет процессы порчи.
Глава Союза участников рынка картофеля и овощей (Картофельного союза) Сергей Лупехин сообщил, что в 2025 году урожай картофеля в России превысит прошлогодние показатели.