Июльский лайфхак: когда покупать икру к Новому году, чтобы не разориться

Желающие заморозить красную икру к новогоднему столу и сэкономить должны сделать это в июле, рассказал Life.ru независимый эксперт FMCG-рынка Александр Анфиногенов.

По словам специалиста, на рынке существуют два традиционных ценовых провала: летом, в пик сезона отпусков, и после новогодних праздников — в январе–феврале. Лучшее время для покупки — середина лета (июль) и часть августа. С сентября цены начинают ползти вверх и растут до конца ноября. В декабре стартуют новогодние акции, а в последнюю неделю месяца цена обрушивается, после чего проваливается еще ниже в январе–феврале. С марта по июнь цены снова растут, а с середины июня начинается очередное снижение.

Осенью покупать икру, по словам эксперта, невыгодно — именно тогда начинается активный рост цен. Но в декабре ритейлеры запускают акции, а в последнюю неделю месяца цена традиционно падает. Самый глубокий провал приходится на январь–февраль. С середины июня снова начинается снижение, и в августе, когда все переключаются на арбузы, икру можно покупать смело.

Эксперт также обратил внимание на ситуацию с икрой во Владивостоке: часть продукции может уходить на экспорт в Японию, где ее покупают с удовольствием, — это выгоднее, чем продавать на внутреннем рынке. Он призвал надзирающие госорганы провести проверку, отметив, что красная икра не должна по цене догонять черную.