Яд как в ракете: какой весенний гриб миколог запретил даже трогать руками

Весенние грибы могут представлять серьезную опасность из-за наличия токсинов, особенно это касается строчков, сообщил в беседе с «Абзацем» миколог Максим Дьяков.

По его словам, в средней полосе основная угроза исходит именно от строчков, содержащих герметрин — токсичное вещество, действие которого сопоставимо с компонентами ракетного топлива. Он отметил, что даже при специальной обработке этот токсин полностью не разрушается, поэтому употребление таких грибов не рекомендуется.

Эксперт подчеркнул, что весной грибов немного, однако при сборе сморчков следует соблюдать особую осторожность, поскольку их легко перепутать с ядовитыми видами. Он добавил, что даже опытные грибники могут ошибиться при визуальном определении.

Дьяков пояснил, что отличить грибы можно по форме шляпки: у сморчков она имеет более правильную коническую форму, тогда как у строчков — лопастевидную и напоминает по виду складки мозга. Он рекомендовал дополнительно сверяться с наглядными материалами, чтобы избежать ошибки.