:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi83LzY0ZmE1NGQ1LTllYmItNDI4ZS1hNjE5LTEwZWJjZWM1ZGExYl9kVjVCRWczLnBuZw.webp)
Яркий и необычный: рецепт блестящего коктейля «Розовый фламинго»
Лето — идеальное время для ярких кулинарных экспериментов. Безалкогольный коктейль «Розовый фламинго» сочетает в себе необычный вкус экзотической питахайи, привычной груши и пряной корицы, а пищевые блестки и эффект окуривания делают его настоящим украшением стола. Авторским рецептом поделилась шеф-технолог Вероника Шагова.
Ингредиенты
- Питахайя — 1 шт.
- Груша сорта «Конференция» — 1 шт.
- Белый сахар — по вкусу
- Цейлонская корица — по вкусу
- Безалкогольный ром — 30 г на порцию
- Вода — по вкусу
- Пищевой шиммер или кандурин (по желанию)
Приготовление
- Концентрат: в блендере соедините мякоть питахайи, нарезанную грушу, сахар, корицу и немного воды. Перебейте массу до однородности и обязательно процедите через сито, чтобы избавиться от волокон и косточек.
- Основа: заполните шейкер льдом на две трети. Добавьте 50 г подготовленного фруктового концентрата и 30 г безалкогольного рома. Тщательно перемешайте.
- Подача: перелейте напиток в бокал. Для блеска добавьте пищевой шиммер или кандурин.
Для эффектной подачи воспользуйтесь специальным пистолетом для окуривания, чтобы создать «дымный пузырь» на поверхности коктейля. Помните, что пузырь лучше держится на гладкой поверхности напитка, однако из-за наличия блесток он может лопаться довольно быстро.
Читайте также:
Кабачки больше не залеживаются: хрустящий салат с особой заправкой готовится за минуты
Июльский кулинарный хит: сочный летний пирог с томатами и нежным сыром
Ресторанный ужин дома: как приготовить сочные куриные бочонки с грибами