Приготовление свеклы традиционным способом обычно занимает много времени, но существует метод, который позволяет значительно ускорить этот процесс. Многодетная мама и опытная хозяйка Александра Журлова сообщила REGIONS, что всего за 25 минут можно получить идеально приготовленный корнеплод с насыщенным цветом и прекрасным вкусом.
«Сахар играет ключевую роль в этом методе — он не только ускоряет процесс приготовления, но и усиливает природную сладость свеклы», — объясняет Александра Журлова.
Для этого способа потребуется только свежий корнеплод, чайная ложка сахара и специальный пакет для запекания. Такой подход позволяет сохранить все полезные вещества и яркий цвет овоща.
Процесс начинается с подготовки свеклы: ее нужно тщательно вымыть и очистить от кожуры. Затем корнеплод нарезается на равные части — крупную свеклу лучше разделить на шесть долек, среднюю на четыре части, а маленькую можно оставить целой или разрезать пополам.
Подготовленные кусочки свеклы помещаются в пакет для запекания, куда добавляется чайная ложка сахара.
«Важно плотно закрыть пакет специальной клипсой, чтобы создать эффект пароварки», — уточняет хозяйка.
Пакет опускается в кастрюлю с кипящей водой таким образом, чтобы его края оставались снаружи.
Варка происходит на среднем огне в течение точно отмеренных 25 минут. За это время свекла готовится в собственном соку, что позволяет сохранить ее насыщенный вкус и аромат.
Преимущество метода в том, что при этом не распространяется характерный запах вареной свеклы, и кухонная посуда остается чистой.
По истечении указанного времени свеклу можно сразу использовать для приготовления салатов или подавать как гарнир.
«Для быстрого охлаждения достаточно поместить пакет в миску с холодной водой на 10 минут», — советует Александра Журлова.
Этот метод особенно ценят занятые хозяйки, которые хотят быстро приготовить вкусные и полезные блюда. Свекла, приготовленная таким способом, идеально подходит для винегрета, селедки под шубой или различных овощных закусок.
К новогоднему столу можно добавить эффектную, но при этом бюджетную закуску — крабовые шарики. Несмотря на их презентабельный вид, блюдо готовится максимально просто и не требует особых кулинарных навыков. Как правильно приготовить крабовые шарики и какие секреты помогут сделать их особенно вкусными, — читайте в материале REGIONS.
