Как выбрать аэрогриль и на что обязательно нужно смотреть при покупке

Аэрогриль на подмосковных кухнях давно перестал быть экзотическим гаджетом. Он выручает, когда нужно быстро приготовить небольшую порцию картофеля, курицы, рыбы или овощей, а включать большую духовку или отмывать плиту после жарки не хочется. Но современные модели сильно отличаются друг от друга. Какой аэрогриль выбрать для дома и на какие характеристики действительно стоит смотреть, чтобы покупка приносила пользу, а не пылилась без дела, разбирался «Т-Ж».

Какие бывают аэрогрили

Перед покупкой определитесь не с количеством программ, а с конструкцией прибора. Условно современные модели можно разделить на три основных типа.

Аэрогриль с выдвижной чашей

Это самый распространенный вариант. Продукты закладывают в корзину, которую затем устанавливают внутрь корпуса.

Такие модели бывают:

Главное достоинство — компактность и простота. Прибор быстро нагревается, занимает немного места, а чашу обычно легко вымыть.

Двухзонные модели

Для большинства повседневных задач это самый универсальный вариант. Такие модели особенно удобны, если нужно одновременно приготовить разные продукты. Например, в одной корзине можно запечь курицу, а в другой — гарнир, установив для каждого отделения собственную температуру и время.

Аэрогриль-духовка

Внешне такой прибор напоминает небольшую электрическую духовку с дверцей. Он занимает больше места, чем стандартные модели, зато позволяет готовить сразу на нескольких уровнях. Это удобно для семьи из пяти-шести человек или при приготовлении еды на несколько приемов.

В зависимости от комплектации внутри могут использоваться:

Такая конструкция подойдет тем, кто хочет получить от аэрогриля максимум возможностей и частично заменить им духовку.

Модель со стеклянной чашей

Главное преимущество — возможность видеть продукты во время приготовления. Не приходится каждый раз выдвигать корзину, чтобы проверить степень подрумянивания. Это особенно удобно при приготовлении мяса, рыбы и выпечки.

У некоторых моделей крышка снимается, а при ее открытии прибор автоматически ставит программу на паузу. Чаши отдельных моделей можно мыть в посудомоечной машине.

Какой объем аэрогриля выбрать

Размер чаши напрямую зависит от состава семьи и привычного объема готовки.

При этом литраж разных производителей может рассчитываться по-разному. Поэтому перед покупкой полезно смотреть не только на заявленный объем, но и на реальные размеры корзины.

Какая мощность нужна аэрогрилю

Максимальная мощность сама по себе не означает, что прибор будет готовить лучше.

Какой температурный диапазон нужен

Большинство бытовых аэрогрилей работают примерно в диапазоне 80–200°C. Этого достаточно для курицы, картофеля, рыбы, овощей и замороженных полуфабрикатов. Но если хочется использовать прибор не только как замену фритюрнице, обращайте внимание на расширенный диапазон.

Температура около 250°C пригодится для быстрого подрумянивания мяса и получения выраженной корочки. Низкие температуры в районе 40–60°C расширяют возможности прибора. Такой режим можно использовать для сушки фруктов и овощей, вяления продуктов или расстойки теста.

При покупке заранее определите, что именно вы собираетесь готовить. Если аэрогриль нужен только для картофеля, курицы и полуфабрикатов, переплачивать за десятки дополнительных режимов необязательно.

Механика или сенсорное управление

Здесь все зависит от привычек.

Механические регуляторы максимально просты: одной ручкой задается температура, другой — время. Не нужно изучать меню, подключать смартфон или разбираться с приложением.

Такой вариант подойдет тем, кому важны простота и понятное управление.

Сенсорная панель дает больше возможностей. Можно выбирать автоматические программы для мяса, рыбы, овощей и картофеля, сохранять настройки и точнее задавать параметры.

У некоторых моделей есть подключение к смартфону. Через приложение можно получить доступ к рецептам, управлять отдельными функциями прибора и получать уведомления о готовности блюда.

Однако Wi-Fi сам по себе не делает аэрогриль лучше. Если вы обычно готовите несколько знакомых блюд, базового управления может оказаться вполне достаточно.

Какой нагрев лучше

В большинстве аэрогрилей нагревательный элемент расположен сверху. Горячий воздух циркулирует внутри камеры и постепенно прогревает продукты.

У такой конструкции есть одно неудобство: крупные куски мяса иногда приходится переворачивать, чтобы они равномерно подрумянились.

В некоторых моделях предусмотрен двойной нагрев — сверху и снизу. Это позволяет одновременно воздействовать на продукт с двух сторон и исключает необходимость переворачивать его вручную.

Но при выборе не стоит ориентироваться только на количество ТЭНов. Важны также мощность вентилятора, форма камеры и организация воздушного потока.

Металлический ТЭН

Самый распространенный вариант. Он прочный и рассчитан на длительную эксплуатацию. Нагрев происходит не так быстро, как у некоторых альтернативных элементов, зато конструкция считается простой и надежной.

Главный недостаток — жир и остатки пищи со временем могут накапливаться на поверхности, поэтому нагревательный элемент требует ухода.

Галогеновый нагреватель

Представляет собой стеклянную трубку с газом внутри.

Такой элемент быстро выходит на рабочую температуру. Но стекло требует более осторожного обращения и может быть чувствительным к резким перепадам температуры.

Карбоновый нагреватель

Карбоновый элемент встречается преимущественно в более дорогих моделях. Он быстро нагревается и отличается высокой эффективностью.

Однако переплачивать именно за тип нагревателя стоит только в том случае, если остальные характеристики прибора тоже соответствуют вашим задачам.

Какие дополнительные функции действительно полезны

Количество программ в характеристиках может впечатлять, но далеко не каждая функция понадобится в повседневной жизни.

Подача пара

Пар помогает уменьшить пересушивание продуктов. Это может быть полезно при приготовлении куриной грудки, рыбы и других блюд, которым важно сохранить сочность.

В некоторых моделях используется отдельный резервуар для воды.

Две независимые зоны

Одна из наиболее практичных функций.

Можно одновременно приготовить мясо и гарнир, выставив разные температуры и время. Некоторые модели умеют синхронизировать завершение программ, чтобы оба блюда были готовы одновременно.

Съемная перегородка

Еще более универсальный вариант. Уберите перегородку — получите одну большую камеру. Установите ее обратно — у вас две независимые зоны.

Это особенно удобно, если сегодня нужно приготовить одну большую курицу, а завтра — два разных блюда.

Низкотемпературный режим

Полезен не только для приготовления еды. Его можно использовать для сушки фруктов, овощей и некоторых других продуктов.

Если планируете регулярно делать домашние заготовки, обращайте внимание не только на минимальную температуру, но и на наличие специальных решеток и достаточную циркуляцию воздуха.

Самоочистка

Функция может упростить уход за прибором. Обычно в чашу добавляют воду с небольшим количеством моющего средства, после чего устройство нагревает ее. Пар помогает размягчить остатки жира.

Но полностью отказаться от ручной мойки не получится: корзину и внутренние поверхности все равно придется протирать.

Смотровое окно

На первый взгляд мелочь, но в ежедневном использовании функция удобная. В обычной модели для проверки блюда приходится выдвигать корзину. Горячий воздух выходит наружу, температура внутри падает, и потом прибору нужно снова нагреться.

Смотровое окно позволяет контролировать степень готовности без открытия камеры.

Что проверить перед покупкой

Чтобы аэрогриль действительно использовался каждый день, заранее ответьте на несколько вопросов:

Какой аэрогриль выбрать в итоге

Для одного-двух человек оптимальным выбором станет компактная модель на 3–4 л с мощностью около 1400–1600 Вт.

Для семьи лучше смотреть на модели с чашей на 7–9 л и мощностью около 2 000 Вт. Если хочется готовить два блюда одновременно, пригодится двухзонная конструкция.

Тем, кто хочет сушить продукты, готовить на нескольких уровнях и экспериментировать с выпечкой, стоит присмотреться к аэрогрилю-духовке.

А если главная задача — максимально простая ежедневная готовка, не гонитесь за десятками программ. Гораздо важнее подходящий объем, хорошая циркуляция воздуха, удобная мойка и понятное управление.

Хороший аэрогриль — не тот, у которого больше всего функций, а тот, который подходит именно под ваши задачи. Правильный выбор сделает этот гаджет незаменимым помощником на кухне.

Читайте также:

Осторожно, торт! Четыре правила выбора десерта, чтобы не испортить праздник

Вкус лета к Новому году: как сохранить арбузы и дыни свежими и сладкими до января

Маленький прибор с большими возможностями: 10 хитростей готовки в аэрогриле