Общественный деятель Владимир Зыков призвал Росстандарт разработать государственный стандарт (ГОСТ) производства пасхальных куличей. Об этом сообщает интернет-издание «Секрет фирмы» со ссылкой на телеграм-канал Baza.
Указано, что основной целью введения ГОСТа может стать сохранение аутентичности кулинарного наследия и защита потребителей от недобросовестных производителей.
Зыков пояснил, что отсутствие государственного стандарта создает лазейки для компаний, выпускающих продукцию низкого качества. Например, производителям экономически выгоднее выпускать изделия по технологии изготовления кекса, маскируя их под традиционные куличи. Сторонники нововведения утверждают, что появление четких критериев приведет к повышению качества товара и улучшению репутации хлебобулочного сектора.
Хотя Русская православная церковь (РПЦ) допускает разнообразие рецептуры и внешнего вида изделий, некоторые священнослужители ранее выражали обеспокоенность возможным коммерческим злоупотреблением темой Пасхи и предлагали делать акцент на глубокой духовной составляющей праздника.
Ранее стало известно, что эксперт по этикету Надежда Коломацкая объяснила, как правильно угощать коллег куличом.
