Когда нужно быстро собрать сытное и эффектное блюдо на ужин или к приходу нежданных гостей, выручит рецепт салата «Квадро». Его название говорит само за себя: в основе всего четыре ключевых компонента, которые вместе создают яркую гармонию вкусов. Этот салат экономит время и спасает нервы, так как готовится буквально за 20 минут, а результат выглядит очень празднично и аппетитно. Блюдо получается сытным, сочным и не оставляет неприятного ощущения тяжести.
Для приготовления потребуются простые и доступные продукты:
Яйца взбивают в миске с небольшой щепоткой соли до однородности. На хорошо разогретую сковороду, слегка смазанную растительным маслом, выливают порцию яичной массы, распределяя ее тонким слоем по дну. Жарят омлет-блинчик с двух сторон до легкого румянца, как обычный блин. Таким образом готовят 3-4 тонких пласта. Им дают полностью остыть, затем каждый сворачивают в неплотный рулет и нарезают поперек тонкой соломкой. Это создает интересную и нежную текстуру.
Красный лук очищают и нарезают тонкими полукольцами. Для маринада смешивают холодную воду, уксус и щепотку соли. Лук заливают полученным раствором и оставляют на 15-20 минут. Эта хитрость убирает излишнюю горечь и резкость, делая лук пикантным и хрустящим. После этого жидкость полностью сливают.
Копченую куриную грудку нарезают соломкой или небольшими кубиками. С консервированной кукурузы сливают весь жидкость. В просторной салатнице соединяют все подготовленные компоненты: нарезанную курицу, яичную соломку, маринованный лук и кукурузу.
Салат заправляют майонезом по вкусу. Важно не переборщить, чтобы блюдо не стало слишком тяжелым. Все ингредиенты аккуратно, но тщательно перемешивают. Дают салату немного постоять (5-10 минут), чтобы вкусы соединились. Подают сразу же, пока яичная соломка сохраняет свою форму, а лук — приятный хруст.
Читайте на сайте Regions:
