Картинка — / Фото: REGIONS/Эльвира Сафина

Корзинка с «добавками»: почему грибы у дороги лучше не собирать

Роспотребнадзор: грибы у дорог накапливают тяжелые металлы

/Главная /Общество

Автор текста:

Карина Гончарова

Сегодня 02:41

/Главная /Общество

Автор текста:

Карина Гончарова

Сегодня 02:41

Грибы не следует собирать возле автомобильных дорог, промышленных предприятий и свалок. Они способны накапливать тяжелые металлы и другие вредные вещества, предупредили в Роспотребнадзоре в беседе с ТАСС.

Главным правилом грибника в ведомстве назвали принцип «сомневаешься — не бери». От сбора стоит отказаться, если человек не может уверенно определить вид гриба. Опасность представляют и ядовитые двойники, внешне напоминающие съедобные виды.

Не рекомендуется пробовать даже единичный экземпляр незнакомого гриба. Не стоит полагаться и на так называемые народные способы определения съедобности — такие проверки не гарантируют безопасность.

После возвращения домой грибы необходимо хранить отдельно от остальных продуктов. Перед приготовлением их следует тщательно промыть и удалить поврежденные части. Пробовать грибы сырыми нельзя.

При варке в Роспотребнадзоре рекомендуют несколько раз менять воду и придерживаться проверенного способа приготовления.

Тошнота, рвота, боли в животе, слабость, головокружение или нарушение сознания после употребления грибов могут свидетельствовать об отравлении. При появлении таких симптомов необходимо немедленно вызвать скорую помощь, а оставшиеся грибы и их упаковку сохранить для врачей.