Крабовый салат, который всегда съедают первым: лучшие рецепты
Классический вариант — с крабовыми палочками, рисом и кукурузой — знаком большинству со школьных лет. Но и у этого блюда есть десятки вариаций: с натуральным мясом краба, с маринованными огурцами или даже с сыром и томатами. Рассмотрим лучшие рецепты, а также узнаем, как сделать вкус максимально ярким.
1. Классический крабовый салат с рисом и кукурузой
Именно этот вариант чаще всего встречается на столах. Он не требует экзотических продуктов и готовится быстро. Главное — правильно подготовить рис: его следует не просто сварить, а трижды промыть после закипания, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Тогда крупа будет рассыпчатой, а не вязкой.
Ингредиенты и калорийность:
- Крабовые палочки — 200 г
- Кукуруза консервированная — 150 г
- Вареный рис — 3 ст. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Майонез (жирность 67%) — 100 г
- Зелень и специи — 15 г
Средняя калорийность на 100 г — около 220 ккал.
Этапы приготовления:
1. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.
2. Крабовые палочки нарезать средними кусочками.
3. Рис отварить, промыть и остудить.
4. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
5. При подаче украсить рубленой зеленью.
2. Крабовый салат с настоящим мясом краба
Блюдо из разряда деликатесов. Требует больше времени и внимания, но результат — сочное, по-настоящему нежное блюдо с натуральным вкусом моря. Мясо краба лучше предварительно разморозить в холодильнике, а не при комнатной температуре, чтобы сохранить текстуру.
Состав:
- Крабовое мясо – 500 г
- Огурцы – 4 шт.
- Яйца – 3–5 шт.
- Майонез – 100 г
- Зелёный лук – 30 г
- Соль – по вкусу
Средняя калорийность на 100 г — около 180 ккал.
Как готовить:
Крабов очистить от панциря, удалить хрящи, мясо нарезать кубиками. Яйца сварить, остудить, покрошить. Огурцы и лук мелко нарезать. Соединить ингредиенты, посолить, заправить соусом.
3. Салат с маринованными огурцами и крабовыми палочками
Легкий и пикантный вариант, в котором солено-кислый акцент огурцов удачно балансирует мягкость крабовых палочек и сладость кукурузы. Такой салат нравится и детям, и взрослым — за счет гармоничного вкуса и яркого аромата.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Огурцы свежий и маринованный – по 1 шт.
- Кукуруза – 150 г
- Зеленый лук – 30 г
- Майонез – 100 г
- Соль, перец – по вкусу
Средняя калорийность на 100 г — около 190 ккал.
Пошагово:
Вареные яйца нарезать. Крабовые палочки, свежий и маринованный огурец нарезать кубиками. Смешать все компоненты, добавить кукурузу и заправку. Украсить зеленым луком.
Ранее REGIONS сообщал, как правильно варить кукурузу, чтобы она всегда получалась сладкой и сочной.