Крабовый салат, который всегда съедают первым: лучшие рецепты

Классический вариант — с крабовыми палочками, рисом и кукурузой — знаком большинству со школьных лет. Но и у этого блюда есть десятки вариаций: с натуральным мясом краба, с маринованными огурцами или даже с сыром и томатами. Рассмотрим лучшие рецепты, а также узнаем, как сделать вкус максимально ярким.

1. Классический крабовый салат с рисом и кукурузой

Именно этот вариант чаще всего встречается на столах. Он не требует экзотических продуктов и готовится быстро. Главное — правильно подготовить рис: его следует не просто сварить, а трижды промыть после закипания, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Тогда крупа будет рассыпчатой, а не вязкой.

Ингредиенты и калорийность:

• Крабовые палочки — 200 г 

• Кукуруза консервированная — 150 г 

• Вареный рис — 3 ст. л.

• Яйца куриные — 2 шт.

• Майонез (жирность 67%) — 100 г

• Зелень и специи —  15 г    

Средняя калорийность на 100 г — около 220 ккал.

Этапы приготовления:

1. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.

2. Крабовые палочки нарезать средними кусочками.

3. Рис отварить, промыть и остудить.

4. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.

5. При подаче украсить рубленой зеленью.

2. Крабовый салат с настоящим мясом краба

Блюдо из разряда деликатесов. Требует больше времени и внимания, но результат — сочное, по-настоящему нежное блюдо с натуральным вкусом моря. Мясо краба лучше предварительно разморозить в холодильнике, а не при комнатной температуре, чтобы сохранить текстуру.

Состав:

• Крабовое мясо – 500 г

• Огурцы – 4 шт.

• Яйца – 3–5 шт.

• Майонез – 100 г

• Зелёный лук – 30 г

• Соль – по вкусу

Средняя калорийность на 100 г — около 180 ккал.

Как готовить:

Крабов очистить от панциря, удалить хрящи, мясо нарезать кубиками. Яйца сварить, остудить, покрошить. Огурцы и лук мелко нарезать. Соединить ингредиенты, посолить, заправить соусом.

3. Салат с маринованными огурцами и крабовыми палочками

Легкий и пикантный вариант, в котором солено-кислый акцент огурцов удачно балансирует мягкость крабовых палочек и сладость кукурузы. Такой салат нравится и детям, и взрослым — за счет гармоничного вкуса и яркого аромата.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 150 г

• Яйца – 2 шт.

• Огурцы свежий и маринованный – по 1 шт.

• Кукуруза – 150 г

• Зеленый лук – 30 г

• Майонез – 100 г

• Соль, перец – по вкусу

Средняя калорийность на 100 г — около 190 ккал.

Пошагово:

Вареные яйца нарезать. Крабовые палочки, свежий и маринованный огурец нарезать кубиками. Смешать все компоненты, добавить кукурузу и заправку. Украсить зеленым луком.

Ранее REGIONS сообщал, как правильно варить кукурузу, чтобы она всегда получалась сладкой и сочной.