Летний рацион меняется сам собой: какие овощи чаще всего оказываются на столе

Летом большинство россиян увеличивают потребление овощей, связывая это с сезонным появлением свежей продукции, снижением цен и стремлением к более здоровому питанию. Об этом свидетельствуют результаты опроса, с которыми ознакомилась «Газета.ру».

Согласно исследованию, 77% участников опроса сообщили, что в теплое время года едят овощи чаще, чем зимой. При этом 40% респондентов отметили значительное увеличение их доли в рационе, еще 37% — умеренное. Ежедневно овощи употребляют 59% опрошенных, несколько раз в неделю — 32%. Около 7% включают их в меню примерно раз в неделю, а менее 1% делают это еще реже.

Главными причинами изменения пищевых привычек участники исследования назвали широкий выбор свежих сезонных овощей, более доступные цены и желание придерживаться принципов правильного питания. В то же время 4% респондентов заявили, что летом стали есть овощи реже. Среди причин они указали снижение качества продукции, рост цен, изменение собственных вкусовых предпочтений, а также недостаточный ассортимент в магазинах.

Наиболее востребованными овощами у россиян остаются помидоры и огурцы — их назвали по 85% опрошенных. Далее следуют картофель (83%), морковь (67%), капуста (49%) и сладкий перец (38%).