Мороженое советуют есть необычным способом: как сохранить его мягким до самого конца

Как пишет «Подмосковье сегодня» со ссылкой на Daily Mail, эксперты рекомендуют есть мороженое из контейнера не с середины, а с краев — это помогает сохранить текстуру и избежать появления жестких ледяных кристаллов после повторной заморозки.

По словам специалистов, края первыми начинают таять, поскольку соприкасаются со стенками упаковки, и если снять размягчившийся слой по периметру, он не успеет повторно замерзнуть и стать слишком твердым.

Проблема знакома многим: при подтаивании из мороженого выходит часть воздуха, а вода при повторной заморозке образует более крупные кристаллы льда, из-за чего десерт становится зернистым и хрустящим.

Совет вновь стал популярен в соцсетях после того, как жительница Оксфорда Келли Прист показала контейнер, где мороженое было съедено по кругу, оставив шар в центре. При этом строгих правил нет: производители советуют лишь не держать продукт долго в тепле, быстрее возвращать его в морозилку и перед подачей давать немного размягчиться.