Не прозевать момент: когда и как правильно собирать лук — советы опытного садовода

Август в средней полосе России — ответственный месяц для огородников: днём ещё жарко, а ночи становятся холодными и сырыми. Именно сейчас важно не только собрать плоды летнего труда, но и успеть защитить урожай от болезней и ускорить его созревание. «Вечерняя Москва» поговорила с опытным садоводом Екатериной Рассадиной и узнала, как правильно убирать лук и обеспечить ему долгую лёжкость.

По словам эксперта, ориентироваться при сборе урожая нужно не на календарь, а на состояние грядки. Лук готов к уборке, если перо пожелтело и полегло, а шейка луковицы стала мягкой, тонкой и подсохшей. В этот момент полив прекращают, а спустя несколько дней — при условии сухой погоды — лук можно выкапывать. Делать это стоит аккуратно: лучше подкопать землю вилами или небольшой лопатой, а не выдергивать луковицы за перо. Важно не бросать урожай и не стучать луковицами друг о друга: любые механические повреждения впоследствии могут привести к появлению гнили при хранении.

После уборки лук необходимо разложить в сухом и хорошо проветриваемом месте для тщательной просушки. При этом обрезать ботву сразу не стоит — она должна полностью высохнуть, чтобы луковица успела забрать из неё все питательные вещества. Только когда шейка станет абсолютно сухой и ломкой, а чешуйки будут легко отслаиваться, можно обрезать высохшие корни (не задевая донце) и перья, оставив пенёк длиной 3–4 см — если не планируется заплетать лук в косы.

Екатерина Рассадина не выделяет какой‑то один сорт лука как «самый полезный»: красный, жёлтый и белый отличаются по составу и вкусу, и каждый хорош по‑своему. Для длительного хранения эксперт советует выбирать сорта с хорошей лёжкостью и устойчивостью к болезням — например, жёлтые сорта, которые, как правило, проще сохранить до весны. Красный лук Рассадина рекомендует использовать преимущественно в свежем виде: он мягче и отлично подходит для салатов. Среди удачных вариантов для посадки специалист называет острые сорта с плотной чешуёй — в них выше содержание эфирных масел, которые работают как естественный консервант.

Также садовод напомнила, что часть урожая стоит обязательно оставить на семена либо заранее позаботиться о покупке качественного севка — это станет залогом хорошего урожая в следующем сезоне.