logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Мария Федоровцева

Не такое уж безобидное: кому на самом деле противопоказано овсяное молоко

/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Огневая
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Огневая
Овсяное молоко стало одной из самых популярных растительных альтернатив традиционному коровьему молоку. Напиток, получаемый из смеси овсяной муки и воды, часто обогащают кальцием, витаминами D и группы B. Это делает его удобным выбором для людей с непереносимостью лактозы и тех, кто ограничивает животные жиры в рационе. Но за здоровым имиджем продукта скрываются нюансы состава, из-за которых овсяное молоко подходит далеко не всем, пишет «АиФ.ru».

Скрытые сахара и не только

Главная опасность многих покупных растительных напитков — добавки, повышающие калорийность и гликемический индекс:

  • Скрытые подсластители: в состав часто вводят фруктозу, мед, финиковый или кленовый сиропы, а также мальтодекстрин.
  • Ароматизаторы: искусственные добавки и усилители вкуса улучшают органолептические свойства напитка, но могут спровоцировать аллергические реакции.

Людям, контролирующим уровень сахара в крови или снижающим вес, необходимо внимательно изучать этикетку: овсяное молоко с подсластителями может свети на нет результаты диеты.

Опасность при непереносимости глютена

Сам по себе овес не содержит глютен, но в процессе промышленного производства зерно часто обрабатывается на том же оборудовании, что и пшеница или рожь.

  • Перекрестное загрязнение: из-за контакта с другими злаками покупное овсяное молоко может содержать следы глютена, что делает его опасным для людей с целиакией или высокой чувствительностью к белкам злаков.
  • Домашнее против магазинного: приготовление овсяного молока дома из гарантированно безглютенового овса решает проблему аллергенов. Однако стоит учитывать, что домашний напиток содержит примерно в 10 раз меньше полезных микроэлементов и витаминов, чем фабричный обогащенный аналог.

Чек-лист: кому стоит ограничить или исключить овсяное молоко

  1. Людям с непереносимостью глютена (целиакией): из-за риска наличия следов пшеницы в фабричной продукции.
  2. Худеющим и людям с диабетом: из-за высокого содержания быстрых углеводов, мальтодекстрина и добавленных сиропов.
  3. Склонным к пищевой аллергии: из-за наличия ароматизаторов, консервантов и специфических растительных компонентов.

Читайте также:

Какую опасность для мужчин несет неухоженная борода: главные ошибки подмосковных бородачей

Не только трихолог: врач рассказал, кто помогает при очаговой алопеции

Когда худеет голова: почему строгие диеты и гипотиреоз оставляют без шевелюры