В Москве перед Новым годом могут подорожать не только мандарины, икра и шампанское, но и более «обычные» продукты — от ингредиентов для салатов до мяса и сыра. Эксперты объясняют: в декабре спрос резко растет, а расходы на производство и доставку зимой становятся выше. Об этом сообщает MSK1.RU.
По оценкам специалистов, заметнее всего к концу декабря могут прибавить в цене мясная продукция, колбасы и товары для новогодних салатов. Ожидается рост примерно на 7–12%, а «салатный набор» (горошек, майонез, овощи) традиционно дорожает на 10–15% каждый год. Также отмечается, что кофе уже успел заметно прибавить: рост составил 29%, а цена дошла до ₽2030 за килограмм.
Отдельно эксперты выделяют сыр и другие молочные продукты. Зимой производство сыров, сметаны и творога обычно замедляется, а перед праздниками их покупают чаще. Когда товара меньше, а желающих больше, стоимость растет — и привычные сыр и масло к концу декабря могут ощутимо ударить по семейному бюджету.
Мясо и мясные изделия тоже часто дорожают именно зимой. Специалисты объясняют это тем, что в холодный сезон фермерам дороже обходятся корма и содержание животных, а также растут траты на отопление и перевозки. Из-за этого увеличивается себестоимость говядины, свинины и курятины, а вместе с ними — и цены в магазинах.
Рыба и морепродукты перед праздниками тоже попадают в зону повышенного спроса. В декабре активнее покупают и замороженную рыбу, и более дорогие варианты для праздничного стола, поэтому продавцы нередко добавляют «новогоднюю» наценку.
«Каждый год в декабре продукты, традиционно связанные с новогодним столом, начинают заметно дорожать», — рассказала маркетолог и преподаватель СПбГИК Надежда Александрова.
Эксперты также связывают рост цен с общей продовольственной инфляцией: в 2025 году она, по их словам, превышала 8–9%, а в начале 2026-го может сохраниться на уровне 5–6%. Это означает, что к праздникам многие позиции в магазинах снова могут стать дороже — не только самые очевидные новогодние покупки.
Ранее REGIONS рассказал, какие бюджетные подарки можно подарить на Новый год.
