Не только шведский стол: какие формы питания станут магнитом для туристов

Вопросы качества еды в отелях и санаториях, а также антикризисные решения для бизнеса обсудили на юбилейном форуме с участием представителей Подмосковья. По информации Министерства культуры и туризма Московской области, V Форум по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства собрал ведущих экспертов туристической отрасли, управляющих отелями, рестораторов и преподавателей профильных вузов.

Как сообщили в ведомстве, с приветственным словом к участникам обратилась заместитель главы Минкульта МО Мария Баюх. В церемонии открытия также приняли участие ректор Московского государственного университета спорта и туризма Наталья Масягина и президент Международной ассоциации пищевой безопасности Ольга Пасько.

Ключевым событием деловой программы стала отраслевая сессия «Эффективность операционной деятельности и развитие форматов питания в отеле или санатории». Вместе с ведущими управляющими и отельерами Москвы и Московской области участники обсудили актуальные тренды 2026 года, антикризисные стратегии и то, как формат питания влияет на желание гостей вернуться снова.

Мария Баюх представила доклад, посвященный мерам государственной поддержки бизнеса в регионе. Участие в форуме позволило представителям министерства напрямую познакомиться с успешными кейсами индустрии. В свою очередь, профессиональное сообщество получило актуальную информацию о региональных механизмах поддержки, которые помогают повышать туристическую привлекательность Подмосковья.