Обед с доставкой на дом: как долго можно хранить готовую еду

Готовые блюда из ресторанной доставки рекомендуется употреблять в день заказа, а хранить их в холодильнике — не более двух суток. При этом еда без упаковки и маркировки может быть небезопасной уже на следующий день, рассказал «Газете.ру» владелец сети ресторанов быстрого питания Ибрагим Аушев.

По словам предпринимателя, важно различать блюда в герметичной упаковке с использованием модифицированной газовой среды и обычную ресторанную еду. В первом случае срок годности и условия хранения указывают на упаковке. Во втором длительное хранение нежелательно даже в холодильнике.

Аушев отметил, что курьеры обычно перевозят заказы в термосумках, однако это не гарантирует соблюдения необходимого температурного режима на протяжении всей доставки. В жаркую погоду срок безопасного хранения может сокращаться, особенно если блюдо долго находилось у курьера.

Чтобы снизить риск пищевого отравления, эксперт советует сразу после получения заказа убрать в холодильник продукты, которые не планируется съесть немедленно. По его словам, готовые блюда не должны оставаться при комнатной температуре дольше двух часов, а в жару — более одного часа. При этом время доставки также следует учитывать.

Предприниматель предупредил, что внешний вид еды, простоявшей в холодильнике сутки, не всегда позволяет оценить ее безопасность. Поэтому блюда без маркировки и специальной упаковки он рекомендует съедать в день доставки.

/читайте также

Общество

В чем секрет сухой ванной по-японски: почему там вообще не бывает плесени

16 октября21:57

Общество

Первую литургию в Воскресенском храме планируют провести в начале декабря

17 октября13:12

Общество

Полезные мелочи из ненужного пластика: 7 идей использования донышек от бутылок на даче

6 октября14:13

Общество

В Москве проведут бесплатную «Ночь видеоигр» с турнирами и концертом

18 октября23:07

Общество

Платите за соседа? Где в Подмосковье воруют электричество

16 октября15:25

Общество

Первый снег в Москве и Подмосковье: метеоролог Позднякова назвала точные даты

16 октября05:24

Общество

Звезды и журавли предскажут погоду: каким будет Новый год, станет известно в октябре

10 октября09:09

Общество

Загадочное слово прозвучало в эфире 19 октября: что передало «Радио Судного дня»

19 октября13:12

Общество

Питание, ИИ и 50 тыс. заявлений: как Подмосковье поддерживает мам

9 октября11:28

Общество

Можно ли уволиться пенсионеру без двухнедельной отработки — объяснение

6 октября15:54

Общество

Октябрьское тепло бьет рекорды: в столичном регионе не было так тепло с 1974 года

10 октября11:26

Общество

Где квадратный метр дешевле: цены в городах Золотого кольца

15 октября11:31