Картинка
/ Фото: МедиаБанк Подмосковья/Аннета Юрасова

Одна ошибка — и корзина испорчена: как отличить настоящие лисички от ложных


/Главная /Общество
Автор текста:
Дмитрий Некрасов
/эксклюзив
/Главная /Общество
Автор текста:
Дмитрий Некрасов

/эксклюзив

Сезон лисичек в Подмосковье уже набирает обороты, и вместе с ним появляется главный вопрос начинающих грибников: как не перепутать съедобные грибы с их ложными двойниками. На что обратить внимание при сборе, REGIONS рассказал миколог, кандидат биологических наук, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии МГУ имени М. В. Ломоносова Никита Комиссаров.

Смотрите на нижнюю сторону шляпки

По словам специалиста, главное отличие настоящей лисички скрывается под шляпкой. Многие принимают складки за обычные пластинки, однако это не совсем так.


«У настоящих лисичек пластинки являются выростами ножки. Они часто соединяются между собой своеобразными перегородками и могут опускаться практически по всей длине ножки. У ложных лисичек пластинки гораздо более тонкие, похожи на пластинки шампиньонов и заканчиваются примерно на середине ножки», — объяснил Комиссаров.

Кроме того, настоящие лисички нередко имеют волнистый, неровный край шляпки, тогда как у ложных он остается более ровным и правильным.

Картинка
/ Фото: REGIONS/Максим Цыбуляк

Запах тоже поможет не ошибиться

По словам ученого, еще один надежный ориентир — аромат гриба.


«У настоящих лисичек приятный сладковатый грибной запах. Ложные лисички чаще пахнут прелой мукой, и этот запах многие называют не самым приятным», — отметил миколог.

Эксперт посоветовал никогда не ориентироваться только на один признак. Перед тем как положить гриб в корзину, лучше оценить сразу несколько характеристик — форму шляпки, строение нижней стороны и запах. Такой подход значительно снижает риск ошибки даже у начинающих любителей тихой охоты.

Тем временем в лесах Подмосковья продолжается активный грибной сезон. После дождей грибники все чаще возвращаются домой с полными корзинами лисичек, белых и подберезовиков. Где сейчас больше всего шансов найти хороший урожай, REGIONS рассказал грибник с многолетним стажем Владимир Жарков.