Опята и лисички тоже имеют опасных двойников: какие грибы можно перепутать осенью

Наибольшую угрозу среди грибов, встречающихся осенью в Подмосковье, представляет бледная поганка, причем термическая обработка не обезвреживает содержащиеся в ней токсины. Об этом NEWS.ru рассказал кандидат биологических наук и научный сотрудник биологического факультета МГУ Никита Комиссаров.

По словам специалиста, бледную поганку неопытные грибники могут принять за шампиньон. Она растет в смешанных и лиственных лесах, преимущественно рядом с березами и дубами. Распознать опасный гриб позволяют белые пластинки под шляпкой и вольва — мешковидное образование у основания ножки. У шампиньонов пластинки по мере взросления приобретают розовый или более темный оттенок.

Комиссаров также предупредил о галерине окаймленной, внешнее сходство которой с опенком способно ввести в заблуждение новичков. Этот гриб встречается на пнях и разлагающейся древесине преимущественно по одному либо небольшими группами из двух-трех экземпляров. Для него характерны шоколадно-бурая шляпка со светловатой каймой и кольцо на ножке, которое может быть плохо заметно. К смертельно опасным грибам эксперт также отнес мухомор.

Отдельно специалист указал на ложные опята желтого цвета с серыми пластинками и ложные лисички, или говорушки оранжевые. Последние отличаются ровными краями шляпки и пластинками, которые не спускаются на ножку. Употребление таких грибов способно привести к серьезному пищевому отравлению.