Картинка — / Фото: REGIONS/Евгения Гавриленко

Не такие уж и супер: диетолог — о переоцененных суперфудах

Доцент Лебедева: суперфуды зачастую не оправдывают ожиданий

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Ярослав Митрофанов

Сегодня 05:15

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Ярослав Митрофанов

Сегодня 05:15

Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева рассказала, какие продукты, позиционируемые как суперфуды, на деле переоценены — и не стоит ждать от них какого‑то особого оздоровительного эффекта, пишет «Газета.ru».

Ягоды годжи, к примеру, нередко подают как мощный источник антиоксидантов, который укрепляет иммунитет, замедляет старение и помогает контролировать вес. Но нет научных оснований считать их полезнее привычных смородины, облепихи или черники. Схожая история — с семенами чиа: в них действительно есть клетчатка, растительный белок и омега‑3, но те же вещества можно получать из более доступных продуктов — например, из льняного семени и орехов.

Кокосовое масло тоже часто преподносят как полезную альтернативу другим жирам, хотя в нем много насыщенных жирных кислот. Это обычный пищевой жир: он может присутствовать в рационе, но не стоит употреблять его без ограничений только из‑за «здорового» имиджа.

Спирулина, ставшая едва ли не символом суперфудов, содержит белок, минералы и биологически активные вещества, но обычно ее едят совсем понемногу — и вклад нескольких граммов порошка в суточный рацион куда скромнее, чем обещает реклама. При этом спирулина никак не заменит полноценные источники белка и основные продукты питания.

Отдельно диетолог предостерегает от веры в «очищающие» свойства детокс‑соков и смузи. Идея, что какой‑то напиток способен вывести из организма токсины, научно несостоятельна: за обезвреживание и выведение веществ отвечают в первую очередь печень, почки и другие системы тела. К тому же в таких соках нередко мало пищевых волокон и довольно много природных сахаров.

При этом эксперт не призывает полностью отказываться от годжи, чиа, спирулины или смузи, если они нравятся. Главное — не переплачивать за модное название и не рассчитывать на чудодейственный эффект.