Правильное хранение так же важно для урожая яблок, как и их выращивание. Чтобы плоды не сморщились, не почернели и не потеряли вкус, необходимо соблюдать несколько ключевых условий, начиная с подготовки и заканчивая выбором правильного места, пишет «АиФ».
Первым этапом является сортировка урожая по размеру и степени зрелости. Крупные яблоки хранятся лучше мелких, которые удобнее использовать в первую очередь. Для защиты от гнили каждый плод можно обернуть сухой чистой бумагой без типографской краски или пересыпать опилками, мхом-сфагнумом.
Оптимальные условия хранения — температура от +1 до +3 градусов и влажность 85–90%. В частном доме для этого идеально подходит погреб с вентиляцией, а в городской квартире — утепленный ящик на застекленном балконе. Резкие перепады температуры приводят к конденсату и порче плодов.
Выбор лежкого сорта — основа успеха. Для длительного хранения до апреля подходят сорта с плотной мякотью: Антоновка, Богатырь, Айдаред, Ренет Симиренко. Для северных широт рекомендованы Уральское наливное и Свердловчанка, а для южных — Голден Делишес и Кальвиль снежный.
Региональные особенности сильно влияют на подход к хранению. На юге важно защитить яблоки от пересушивания, в Сибири — от переохлаждения, а на влажном северо-западе — от плесени, используя перфорированные пакеты.
Частые ошибки, способные погубить урожай, — сбор недозревших плодов, высокая влажность в хранилище и смешивание разных сортов в одной таре. Перед закладкой урожая помещение необходимо побелить известью с медным купоросом, а тару — продезинфицировать. Регулярная проверка раз в 2–3 недели и удаление подпорченных плодов помогут сохранить урожай до весны.
Ранее грибной сезон в Подмосковье продолжился, несмотря на первый снег в ноябре.
