Ожоги от зелени: какие продукты нельзя есть перед пляжем

Сельдерей, петрушка и инжир усиливают восприимчивость кожи к солнцу, рассказала «Москве 24» заведующая дневным стационаром ФИЦ питания и биотехнологии, врач-терапевт Татьяна Залетова.

По словам эксперта, в сезон солнечной активности нужно быть осторожными с продуктами, содержащими фурокумарины. Это сок кожуры цитрусовых (особенно лайма и грейпфрута), сельдерей, дикий пастернак, инжир и петрушка. Если капли цитрусового сока попадут на кожу под солнцем, они вызовут химические ожоги. Сельдерей и петрушка, съеденные в большом количестве, делают кожу уязвимой изнутри. Также не стоит пить чай со зверобоем — он содержит гиперицин, мощный фотосенсибилизатор.

При этом существуют продукты, защищающие кожу. Термически обработанные томаты — источник ликопина, который защищает коллаген от разрушения. 40 граммов томатной пасты с маслом в день снижают покраснение кожи на 30–40%. Полифенолы зеленого чая сдерживают ферменты, разрушающие коллаген, и восстанавливают ДНК клеток кожи. Омега-3 из жирной рыбы снижают воспаление и жжение. Однако ни один продукт не заменит солнцезащитный крем, подчеркнула врач.