:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2NoYXRncHQtaW1hZ2UtMjAtbWFyLTIwMjYtZy0xNC0xOS0xNy0xLnBuZw.webp)
Пасхальные яйца, которые красила сама весна: простой способ получить нежный зеленый цвет без химии
Накануне Пасхи в голове одна мысль: как украсить стол красиво, но без химии, чтобы яйца радовали глаз и были безопасными для детей. Магазинные красители оставляют после себя неприятный привкус сомнения, а хочется настоящего праздника. На помощь приходит обычный шпинат, который есть в любом супермаркете — он дает мягкий, натуральный оттенок молодой весенней травы.
Натуральное окрашивание: пасхальные яйца в шпинатном отваре
Этот способ — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и спокойствие за свой стол. Шпинат не только безопасен, но и позволяет получить красивый зеленый цвет разной насыщенности: от нежного салатового до глубокого изумрудного. Все зависит от времени выдержки, а результат выглядит свежо и по-весеннему.
Что потребуется для приготовления
- Яйца куриные белые — 5-7 штук (на белой скорлупе цвет проявляется ярче)
- Шпинат (свежий или замороженный) — 150 г
- Вода — 0,5 литра
- Уксус столовый 9% — 2 столовые ложки
- Соль — 3 щепотки (для варки яиц)
- Масло растительное — 1 столовая ложка (для блеска)
Как покрасить яйца шпинатом
Шаг 1. Подготовка яиц
Яйца заранее достают из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры — это убережет скорлупу от трещин при варке. Тщательно моют их губкой с мылом или содой, чтобы обезжирить поверхность: так краска ляжет ровнее и ярче.
Шаг 2. Приготовление красителя
Свежий шпинат тщательно промывают под проточной водой, удаляя возможный песок. Листья крупно нарезают, перекладывают в небольшую кастрюлю и заливают водой. Доводят до кипения и варят на слабом огне 10-15 минут, пока отвар не приобретет насыщенный зеленый цвет. Процеживают через сито или марлю, чтобы убрать частицы листьев. В теплый отвар добавляют уксус — он закрепит цвет на скорлупе и сделает его более стойким.
Шаг 3. Варка яиц
В отдельной кастрюле отваривают яйца в подсоленной воде: после закипания держат на среднем огне около 10 минут, чтобы они сварились вкрутую. Готовые яйца аккуратно перекладывают шумовкой в теплый (не кипящий) шпинатный отвар.
Шаг 4. Окрашивание
Яйца оставляют в зеленом отваре минимум на 6 часов. Для получения более насыщенного, глубокого цвета лучше убрать их в холодильник на всю ночь. Чем дольше яйца находятся в красителе, тем ярче будет результат.
Шаг 5. Сушка и придание блеска
Окрашенные яйца достают из отвара и аккуратно обсушивают на бумажных полотенцах. Чтобы скорлупа красиво блестела и выглядела нарядной, ватный диск слегка смачивают растительным маслом и мягко протирают каждое яйцо, затем полируют сухой салфеткой.
Готовые крашенки получаются нежными, приятного зеленого оттенка, как будто их раскрасила сама весна. Они отлично смотрятся на праздничном столе в паре с натуральными красителями других цветов.
Калорийность
Калорийность вареных яиц, окрашенных шпинатом: примерно 155 ккал на 100 граммов (2 яйца). Белки — 12,5 г, жиры — 10,5 г, углеводы — 1 г (краситель впитывается только в скорлупу и не влияет на калорийность содержимого).
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMTAzMC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2xpYXouanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy00MjgzLmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTUzMDU1MjQwMDk3MzI2MDkxMTUteV9zU2c4VHlRLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AyLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3A0LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NrdmVyX2x5c3l3QzQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L25vY2hfQ1BReGROUS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzYuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3plbWxqYS1pei1rb3Ntb3NhLW1ibW8tb2xnYS1zaGVtZXRvdmEtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzcuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzEzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjQwODE5LTE4MTUwOC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjQtMDctMzEtMTEtNDgtMzMtMTcyMjQ0ODk2ODQ3MS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NhbW9rYXQtc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2VsZWt0cm9zYW1va2F0LXNpdGUtd2lkZS5qcGc.webp)