В 2024 году жители Подмосковья стали чаще замечать, что перекус в привычных сетях быстрого питания обходится дороже. Согласно исследованию аналитического ресурса «Чек Индекс» от оператора фискальных данных «Платформа ОФД», которое приводит «РБК», средний чек в российских сетях фастфуда вырос на 10 процентов.
Как отмечают аналитики, обед в ресторанах быстрого питания стал ощутимо дороже. Если в прошлом году средний чек составлял 548 руб., то теперь он поднялся до 603 руб. В Москве, как подчеркивается, подорожание еще более заметно: средний чек увеличился с 584 до 649 руб., что составляет 11 процентов в годовом исчислении.
Фастфуд опережает другие сегменты рынка общепита по темпам роста среднего чека за последние годы. Для сравнения, стоимость обеда в кафе и столовых в 2024 году была примерно на четверть выше, чем в фастфуде, увеличившись в среднем по стране до 740 руб. Цены в ресторанах и барах показали рост до 1803 руб.
Аналитики «Чек Индекса» связали рост цен с общеэкономическими факторами, такими как инфляция, увеличение затрат на оплату труда персонала, аренду помещений и прочие операционные расходы. Представители сети Rostic’s, как сообщается, добавили, что значительное влияние оказал и рост затрат на логистику.
Руководитель проекта сети лапшичных «Воккер» Антон Красулин подтвердил эту тенденцию:
«В последние полгода поставщики повышают цены чуть ли не каждые два месяца. Плюс растет стоимость других услуг, что, естественно, приводит к росту цен и среднего чека», — отметил он.
Результаты опроса Tiburon Research показали, что 37 процентов россиян скучают по ушедшим из страны сетям фастфуда, особенно среди молодежи. Более трех четвертей граждан посещают точки фастфуда не реже раза в месяц, причем почти половина делают это, чтобы порадовать себя.
Для многих это способ перекусить в течение дня, особенно при посещении крупных торговых центров, или провести время с семьей и друзьями.
Ранее REGIONS сообщал о том, сколько газировки и фастфуда разрешено детям по мнению врача.
