В Подмосковье начался сезон сбора белого русского трюфеля. Об этом рассказал кандидат биологических наук Павел Глазков Агентству городских новостей «Москва».
Он отметил, что белый русский трюфель, который растет, в том числе, в Москве и Московской области, появляется с начала августа и собирается до января, даже под снегом. Октябрь является идеальным временем для сбора белого русского трюфеля, особенно в лесополосах в полях Московской и Владимирской областей, хотя в ноябре может выпасть снег, но специально обученные собаки могут находить его и под снегом.
Биолог пояснил, что поиски трюфелей с обученной собакой лучше проводить ночью, так как в прохладе собака лучше чувствует аутентичный запах трюфеля, и ей комфортнее искать в ночное время.
«Поэтому, хоть трюфели и растут с конца лета, но собирают их осенью и до января месяца. Белый русский трюфель может вылезать и наружу, то есть его можно прямо визуально искать. С собакой, конечно, лучше», — заключил Глазков.
Ранее грибному сезону предсказали продолжение при одном условии.
