Сначала кажется сложным, потом становится любимым: пышный и ароматный медовый торт за пять минут

Медовый торт с творожно-сливочным кремом сочетает минимум усилий и насыщенный вкус. Основу составляет нежный бисквит на меду, который буквально тает во рту, а крем делает десерт легким и воздушным. Чернослив добавляет легкую кислинку, рубленые орехи и зерна граната завершают композицию вкуса и текстуры. Полный рецепт приводит REGIONS.

Ингредиенты для медового бисквита

• Сливочное масло — 80 г
• Мед — 100 г
• Сода — 1/2 ч. л.
• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 100 г
• Мука — 210 г
• Соль — щепотка

Приготовление бисквита

Сливочное масло растапливают с медом и щепоткой соли, добавляют соду и остужают. Яйца взбивают с сахаром до пышности, затем аккуратно вводят муку и медовую смесь. Тесто выливают в форму 20×30 см и выпекают при 180 °C около 17 минут. После готовности бисквит остужают.

Творожно-сливочный крем

• Творог — 400 г
• Сливки 33 % — 500 мл
• Сахар — 130 г
• Ванильный сахар — 2 ч. л.

Сливки взбивают до плотных пиков, творог с сахаром доводят до однородной массы, затем аккуратно соединяют обе смеси.

Сборка торта и декор

Бисквит разрезают на два коржа, пропитывают молоком (200 мл). На первый корж выкладывают крем и чернослив (150 г), накрывают вторым коржом, промазывают оставшимся кремом. Перед подачей посыпают рублеными орехами (100 г) и зернами граната по желанию. Торт охлаждают минимум 4 часа.

Советы по приготовлению

• Для насыщенного медового вкуса выбирают жидкий мед, который легко смешивается с маслом.
• Творог должен быть мягким и однородным, без крупинок.
• Чернослив можно замочить заранее для мягкости.
• Десерт можно собирать заранее, оставляя в холодильнике до подачи.

Медовый торт подходит для праздничного стола, семейного чаепития и любого случая, когда нужен быстрый и эффектный десерт.

О том, как приготовить новогодний салат «Медвежья шубка» в бокалах, читайте в материале REGIONS.