Спазмированные сосуды восстанавливаются: диетолог назвала пользу грецких орехов

Ежегодно 17 мая в мире отмечают неофициальный праздник — День грецкого ореха. О пользе продукта, правилах выбора, хранения и противопоказаниях «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной.

По словам эксперта, грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты, белок, йод, калий, кальций, магний, витамины групп B и E. Диетолог пояснила, что продукт препятствует накоплению «плохого» холестерина, помогает выработке гормонов щитовидной железы и улучшает работу сердца и сосудов. Аминокислота элергенин в составе орехов расширяет и восстанавливает спазмированные сосуды, а клетчатка благоприятно влияет на микробиом кишечника, защищая от диабета и сердечных заболеваний.

Специалист рекомендовала съедать в день от трех до пяти крупных орешков, добавив, что из-за калорийности лучше есть их утром, а вечером — только тем, кто хочет набрать вес.

При этом диетолог предупредила: грецкие орехи аллергенны, их не стоит употреблять при обострении болезней поджелудочной железы или печени, а также с осторожностью — при лишнем весе.

Выбирая продукт, нужно обращать внимание на свежесть: не должно быть запаха прогорклости, паутинок, пятен или сколов на кожуре. Орешек не должен греметь внутри, иначе он иссох. Лучше покупать в кожуре — очищенные быстрее портятся на свету.

Хранить грецкие орехи, заключила Соломатина, нужно в кожуре в темном сухом месте: так они не портятся от трех месяцев до полугода. Держать их в холодильнике не стоит, также важно следить, чтобы в пакете не завелась моль.