Свыше 79 тысяч исследований мяса проведено в лабораториях Госветслужбы с начала года

На региональных рынках и ярмарках представлен широкий ассортимент мяса и продукции из него. За качеством товаров следят специалисты Государственной ветеринарной службы, подведомственной Минсельхозпроду Московской области. 

За первое полугодие в лабораториях Госветслужбы проведено свыше 79 тысяч исследований мяса разных видов: около 24 тысяч проб птицы, 16 тысяч – свинины, 8 тысяч – говядины и 4,6 тысяч – баранины. Выполнены физико-химические и дозиметрические исследования, проведены пробы варки, задействован метод трихинеллоскопии – проверка мяса на трихинеллез. На органолептические исследования, включающие в себя визуальную оценку продукта, запах и текстуру было проведено 19 тысяч исследований 17 тысяч проб мясопродукции и колбасных изделий. 

Как отметили в Министерстве, экспертизе подлежат все виды мяса и рыбы, молочная продукция, овощи, фрукты и ягоды, а также мед. Для того чтобы исключить риск покупки контрафакта, приобретать пищевую продукцию необходимо только в санкционированных местах торговли, при необходимости запрашивая сопроводительную документацию, подтверждающую происхождение, качество и свежесть того или иного товара.