После сбора урожая важно обеспечить овощам правильные условия хранения, включая определенную температуру и влажность помещения. Об этом сообщил депутат Госдумы от Московской области, председатель Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин, передает «Газета.Ru».
Эксперт пояснил, что сроки уборки имеют решающее значение. По его словам, картофель готов к уборке, когда ботва полностью подсохла и легла, а морковь и свеклу убирают последними, часто после первых легких утренних заморозков. Он отметил, что это позволяет овощам подготовиться к зиме, а их кожуре стать более плотной.
«Главные враги при хранении — это неподходящая температура и влажность. Для картофеля, моркови и свеклы идеальной считается температура от плюс двух до плюс четырех градусов. Влажность воздуха должна быть высокой, в пределах 90-95%. При таких условиях корнеплоды не замерзнут, не сгниют и не начнут преждевременно прорастать», — сказал Чаплин.
Особое внимание депутат уделил распространенным ошибкам. Он категорически не рекомендовал мыть корнеплоды перед закладкой на хранение, объяснив, что это нарушает естественный защитный слой. Овощи следует лишь слегка очистить от налипшей земли и просушить в тени. Также он предупредил о недопустимости хранения поврежденных экземпляров вместе со здоровыми и использования плотно завязанных полиэтиленовых пакетов, где скапливается влага.
В качестве оптимальных мест для хранения Чаплин назвал погреб или утепленный балкон, а при их отсутствии — самое холодное и темное место в квартире. Для картофеля он рекомендовал деревянные ящики или сетки. Эксперт добавил, что в квартирных условиях овощи следует хранить в небольших мешочках из натуральной ткани и использовать такие запасы в первую очередь.
Ранее сообщалось, что депутат Чаплин рассказал о ключевых нововведениях для дачников в 2025 году.
