Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области представило актуальные цены на продукты для приготовления окрошки. Как сообщала пресс-служба ведомства, согласно расчетам на 23 мая 2025 года, набор ингредиентов для шести порций классического блюда обойдется в ₽538, что составляет около ₽90 за порцию.
Основу традиционного рецепта составляют доступные в регионе продукты: новый картофель (1 кг за ₽110), вареная колбаса (300 г за ₽90), яйца (десяток категории С1 за ₽84) и свежие овощи. В сезонный набор также входят редис (125 г за ₽80), огурцы (500 г за ₽44) и ассорти зелени (70 г за ₽60). В качестве заправки можно использовать кефир (1 л 2,5% жирности за ₽70) или квас (от ₽100 за литр), что немного увеличит конечную стоимость блюда.
Как пояснили в ведомстве, текущие цены на ранний картофель обусловлены импортными поставками, основным поставщиком которых выступает Египет. Все указанные продукты доступны в широком ассортименте в розничных сетях региона.
Окрошка остается популярным летним блюдом благодаря своему освежающему вкусу и полезным свойствам. Сочетание свежих овощей, богатых витаминами и клетчаткой, с нежирными белковыми компонентами делает ее не только вкусным, но и достаточно диетическим вариантом для жаркого сезона.
Ранее сообщалось, что жители Подмосковья приобретают 176 тонн сыра в день.
