В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области рассказали, что на региональных ярмарках и рынках продаются десятки видов меда, но самым популярным сортом является цветочный.
По данным ведомства, его главное отличие — разнотравный состав и присутствие цветочной пыльцы в большом количестве. Такая формула наделяет продукт целебными способностями. Мед данного сорта богат витаминами группы В, С, К, каротином, фолиевой кислотой, а также йодом, марганцем и фосфором.
Цвет и запах меда зависит от того, где и с каких растений он был собран. Окрас варьируется от светло-желтого до оранжевого. Запах обычно пряный, цветочный аромат имеет фруктовые ноты. Цветочный мед обладает тягучестью, но он не слишком густой.
Сообщается, что чем больше в продукте фруктозы, тем быстрее происходит процесс засахаривания.
В ведомстве рекомендовали приобретать мед на пасеках, официальных рынках и ярмарках. Сообщается, что продавец должен иметь ветеринарно-сопроводительные документы, а также санитарный паспорт пасеки.
Ранее стало известно, что с начала сезона сбора меда специалисты государственной ветеринарной службы подведомственных Министерству сельского хозяйства и продовольствия Московской области учреждений проверили качество почти 33 тонн этого продукта.
