:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9nb3RvdmthLWt1aG5qYS1mYXJzaC1tamFzb19iUldLRlVsLmpwZWc.webp)
Диетолог из Павловского Посада объяснила, какой гарнир выбрать для меню
Гречка, рис, картофель или макароны — какой гарнир выбрать для повседневного меню? Диетолог из Павловского Посада Алена Крылова объяснила, почему универсального ответа нет и на что обратить внимание при составлении сбалансированной тарелки.
По словам эксперта, самого полезного гарнира для всех не существует: важны разнообразие и способ приготовления.
«Питательная ценность зависит от сорта продукта, способа приготовления и всего состава блюда. Гречка богата клетчаткой и растительным белком, картофель дает организму калий, а бурый рис обычно содержит больше клетчатки, чем белый. Макароны из твердых сортов пшеницы тоже могут быть частью сбалансированного рациона. Лучше не ограничиваться одним гарниром, а чередовать. При выборе важно учитывать не только сам продукт, но и добавки: избыток масла, жирных соусов и соли может заметно изменить пищевую ценность блюда», — отметила диетолог.
Специалист советует ориентироваться на простую схему сбалансированной тарелки: примерно половину отвести овощам и зелени, четверть — источнику белка, например рыбе, яйцам, бобовым или птице, а оставшуюся часть — гарниру. Такой подход помогает разнообразить питание без строгих запретов.
«Некоторые крахмалистые продукты после охлаждения содержат больше резистентного крахмала — он не полностью переваривается в тонком кишечнике. Однако это не делает охлажденный рис или картофель автоматически „лечебной“ едой: важны общая калорийность и безопасное хранение готовых продуктов. Людям с целиакией, аллергией или медицинскими ограничениями рацион стоит подбирать вместе с врачом. Остальным обычно не требуется исключать глютен или какой-то один гарнир без конкретных показаний», — добавила Крылова.
Ранее REGIONS сообщал, что стеклодува на фабрику елочных игрушек срочно ищут в Подмосковье.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9zY3JlZW5zaG90LTMtaWh0c3B2eF9Na3VoVDFFLnBuZw.webp)
:focal(0.49:0.43):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9zY3JlZW5zaG90LTctanRtenRsal95ZGJGR3htLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9pLTEtYmJ6Nnp3NV9YclBLTzdVLndlYnA.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9pLTRfUEJucUVjaS53ZWJw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9mYWNlZS1lZGl0ZWQtcGhvdG9fRldNak9tcy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9pejNjem05M3JlbGtlbDRiZ2owdjhvaTRkbWZzaDE1cXUtYnR2c3d3ZzRsdzlrbWpkZ3I2bHR5cG5qbnR4bWxwbWxjMzFiMG8ycHhkcXo1NnRydWwxc25iX1RnWG9pdVguanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9waG90by0yMDI2LTAxLTIwLTEyMDA1My1vbjYxejN5X2RIcGp2MWYuanBlZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC8yMDI2MTAyNC0xMTE5MzMtdnhmZDNmcl9Xd2RFYzFBLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9pLTJfa1lpekZ1Uy53ZWJw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9sb3NoYWRfOEljQ0Qycy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9kb2t1bWVudHktYXJoaXYtb2Zpcy0yOV92YTk0Y3lpLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9tb3phaWthLXphdm9kYS10ZW56b3ItZHVibmFfN1Q0TUlpZS5qcGc.webp)