Картинка — / Фото: REGIONS/Яна Шаливская

Идеальны с картошкой: этот осенний гриб пошел второй волной в лесах Пушкино

/Главная /Общество

Автор текста:

Ольга Ковалева

Сегодня 12:14

/Главная /Общество

Автор текста:

Ольга Ковалева

Сегодня 12:14

В лесах Пушкинского округа началась вторая волна осенних опят — грибники находят целые семейства молодых грибов и выносят урожай ведрами. Особенно удачливым хватает одного пня, чтобы практически полностью наполнить корзину.

В лесах Подмосковья началась новая волна осенних опят. В Пушкинском округе искать грибные семейства стоит прежде всего на старых пнях и поваленных деревьях — иногда одного удачного места хватает практически на целую корзину.

Прохладные ночи и влажная погода создали подходящие условия для нового роста грибов. Причем сейчас грибникам попадается много совсем молодых опят.

«Большинство — совсем детсадовские экземпляры. Практически всю корзинку собрал с одного пенька», — поделился грибник.

Перспективными считаются леса в районе Пушкино, Софрино, Ашукино и Калистово. Уходить на несколько километров в чащу необязательно: опята любят старую древесину, поэтому проверять стоит пни, валежник, поваленные стволы, края вырубок и участки вдоль старых лесных дорог.

Причем, если опята нашлись на одном пне, стоит осмотреться вокруг — рядом вполне могут быть еще несколько таких же грибных семей.

Опята лучше перебрать и обработать в день сбора. Перед дальнейшим приготовлением их обычно отваривают, после чего грибы можно пожарить с картофелем и луком, замариновать или заморозить.

Главное правило тихой охоты остается прежним: брать только те грибы, в которых нет сомнений. У опят существуют похожие виды, поэтому определять съедобность только по одному признаку, например «юбочке» на ножке, опасно. Незнакомый гриб лучше оставить в лесу.