Со вкусом мяса и орехов: необычные грибы пошли в Пушкинском округе

Грибникам Пушкинского округа пока рано убирать корзины до следующего сезона. В конце сентября в Подмосковье начали находить рыжики — грибы, которые ценят не только за яркий цвет, но и за плотную мякоть с насыщенным вкусом, в котором улавливают ореховые и даже «мясные» нотки.

О свежих находках жители Пушкинского округа рассказывают в местных сообществах. Рыжики чаще стоит искать в хвойных и смешанных лесах, особенно рядом с молодыми соснами и елями. Растут они нередко группами, поэтому после первой находки имеет смысл внимательно осмотреть землю вокруг.

Отдельная причина охотиться за рыжиками — их вкус. Плотная мякоть обладает выраженным умами, а в аромате и вкусе могут ощущаться ореховые и древесные оттенки. Отсюда и гастрономическое сравнение с мясом и орехами — буквально мясного вкуса у гриба, конечно, нет.

Рыжики особенно ценят в засолке, но их также жарят с луком на сливочном или растительном масле. При этом в корзину стоит брать только грибы, в определении которых нет сомнений.

/читайте также

Общество

Простая игра — заметный эффект: как занятия с флажками помогают детям развиваться

21 сентября12:34

Общество

Все 116 участков закрылись после второго дня голосования в Пушкинском округе

19 сентября20:00

Общество

Выше только небо: в Пушкино пытаются продать крышу 25-этажного дома

23 сентября11:38

Общество

Вторая книга о малой родине: краевед Соловьева восстановила историю театров Пушкино с 1877 года

29 сентября15:15

Общество

Тишина, наполненная искусством: Международный день глухих отметили в Ивантеевке

1 октября06:54

Общество

«Черный Плащ» среди крякв: необычную утку заметили на берегу Серебрянки

29 сентября10:15

Общество

Опасная мутация: ученый Некляев оценил угрозу «зомби-гриба» для человека

21 сентября10:25

Общество

«Главное дело с утра»: кто первым проголосовал на участке в Пушкинском округе

18 сентября10:33

Общество

Лекарства из Красноармейска отправят на фронт, в госпитали и семьям бойцов

22 сентября11:05

Общество

Будет хрустеть всю зиму: назван лучший день конца сентября для квашения капусты

26 сентября11:07

Общество

Водопад, осенний лес и гуашь: как прошел мастер-класс для пожилых жителей Пушкино

23 сентября19:00

Общество

Киоск книгообмена в Ивантеевке стал местом встреч и знакомств

22 сентября18:59