Оливье, Селедка под шубой и Мимоза — все эти салаты, конечно, являются традиционными и очень вкусными, но они не являются лучшим выбором для тех, кто следит за своей фигурой. Они заправляются майонезом, который содержит огромное количество калорий. Кроме того, овощи для этих салатов часто отвариваются, что разрушает клетчатку и повышает гликемический индекс продукта, делая его вредным для фигуры.
Однако, Новый год — это время, когда мы хотим немного расслабиться и насладиться вкусами из детства. И в этом случае, лучше всего выбрать салат «Мимоза». По мнению Корниловой, он имеет немного меньшую калорийность по сравнению с Оливье и Сельдью под шубой.
Но, если вы все же говорить о самом полезном салате для новогоднего стола, то врач рекомендует обратить внимание на «Греческий». Он состоит из свежих овощей и зелени, что позволяет сохранить максимальную пользу продуктов. Заправка этого салата — оливковое масло, которое является источником полезных жиров, омега-6, а также витаминов А и Д. Кроме того, полезные растительные масла улучшают желчеотток, что делает их более предпочтительными вариантами заправки по сравнению с майонезом, сметаной или йогуртом.
