logo/ Серебряные Пруды
/новости Московской области
istockphoto.com/Irina Khabarova
/ Фото: istockphoto.com/Irina Khabarova

Пикировка рассады: как сделать все правильно и не погубить растения

/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
/Главная /Общество
Автор текста:
Дарья Кургузова
Зачем пикировать рассаду? Когда это делать? Как не повредить нежные корни? На эти вопросы ответил агроном Василий Ягодкин: его рекомендации помогут даже новичкам провести пересадку без стресса для растений и получить здоровую, крепкую рассаду к сезону.

Агроном подчеркивает: пересадка стимулирует рост боковых корешков, что делает рассаду устойчивее и выносливее.

Когда у растения развивается мочковатая корневая система, оно лучше усваивает питание из почвы. Такие сеянцы легче переносят пересадку в грунт и быстрее трогаются в рост, — поясняет Василий Ягодкин.

Если же проигнорировать пикировку, растения вытягиваются, становятся хрупкими и хуже приживаются на постоянном месте.

Важно выполнять процедуру вовремя — на стадии двух настоящих листьев. В этот момент корни еще не слишком длинные, а стебель достаточно крепкий. Растение уже готово к «самостоятельной жизни», но еще не успело пострадать от тесноты, — отмечает эксперт.

Ориентир по времени:

  • томаты, перцы, баклажаны — через 10–14 дней после всходов;
  • капуста — при появлении первого настоящего листа;
  • цветочные культуры — индивидуально, но обычно в фазе 2–3 листьев.

Как пикировать правильно

  • Подготовка грунта. Земля должна быть влажной, но не мокрой — это помогает аккуратно отделить ростки, не травмируя корни.
  • Извлечение сеянца. Некоторые новички тянут рассаду за стебель — это опасно, растение легко повредить.
Правильнее поддевать росток ложкой, палочкой или специальной лопаткой. Так вы сохраните корневую систему целой, и сеянец быстрее приживется, — советует агроном.
  • Пересадка и закрепление. После перемещения в отдельную емкость нужно слегка уплотнить землю вокруг стебля. Это помогает растению закрепиться и исключает воздушные карманы у корней.
  • Постпикировочный уход. Притенить рассаду на сутки — она должна восстановиться после стресса.
  • Поливать нужно аккуратно, чтобы не размыть грунт. Лучше использовать пульверизатор или лейку с мелким ситечком.
Вода должна быть комнатной температуры, отстоянная. Холодная вода — дополнительный стресс для нежных корней.

Что будет, если не пикировать?

Без пикировки корни развиваются слабо, растение хуже усваивает питание. Стебли вытягиваются, становятся ломкими. Урожайность снижается на 20–40%. Риск заболеваний и гибели при пересадке в грунт возрастает.

Ранее агроном назвал сорта-тяжеловесы для мега-урожая.

/главное за неделю

Картинка
Общество

Как топить баню в три раза дольше одной охапкой дров: секрет метода «сверху вниз»

istockphoto.com/Sergii Petroshchuk
Общество

Кулич-пятиминутка: как испечь домашний праздничный хлеб всего за 30 минут

istockphoto.com/Srdjanns74
Красота и здоровье

Берегите сосуды: 7 апреля Подмосковье накроет глубокая «барическая яма»

Картинка
Погода

Каким будет лето 2026 года? Узнаем по погоде 5 апреля

  • istockphoto.com/Lesyy
    / Фото: istockphoto.com/Lesyy

    Творожная пасха для новичков: идеальный рецепт без формы и лишних хлопот

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    Как приготовить творожную пасху, если вы никогда этого не делали? Можно ли упростить традиционный рецепт? Что делать, если нет специальной формы? На эти вопросы ответил кулинар Михаил Соколов из Серебряных Прудов: его метод требует минимум усилий, а результат радует даже опытных хозяек.

    На форму объемом примерно 900 мл уйдет:

    • 600 г мягкого творога (не зернистого, чтобы не было комков);
    • 4 желтка (именно они дают нежную текстуру и золотистый оттенок);
    • 200 г сметаны жирностью от 20% (чем жирнее, тем насыщеннее вкус);
    • 100 г сливочного масла комнатной температуры;
    • 100 г обычного сахара и пакетик ванильного для аромата.

    Добавки по желанию:

    • 100 г цукатов;
    • 100 г изюма (лучше светлого, без косточек).

    Шаг 1: подготовка творога

    Доводим творог до однородности. Удобнее всего погружным блендером — за минуту масса станет гладкой. Если блендера нет — протираем сквозь сито, это чуть дольше, но результат тот же.

    Шаг 2: смешиваем компоненты

    К творогу добавляем желтки, сметану, мягкое масло, сахар и ванилин. Снова проходимся блендером до полного соединения.

    Шаг 3: легкая термическая обработка

    Перекладываем массу в кастрюлю и ставим на слабый огонь. Постоянно помешиваем деревянной лопаткой. Содержимое станет чуть жиже — это норма. Как только у бортиков пошли первые редкие пузырьки, тут же убираем с плиты.

    Кипеть масса не должна ни в коем случае! Иначе желтки свернутся, и текстура будет испорчена.

    Шаг 4: финальные штрихи

    Остужаем заготовку до комнатной температуры. Затем вмешиваем промытый и обсушенный изюм вместе с цукатами.

    Сухофрукты обязательно промойте и просушите бумажным полотенцем. Лишняя влага — враг плотной текстуры.

    Шаг 5: формовка и ожидание

    Форму выстилаем мокрой марлей в два слоя, заполняем творожной заготовкой, накрываем краями ткани. Сверху ставим что-нибудь тяжелое (банку с водой, например) и отправляем конструкцию в холодильник минимум на 12 часов.

    Шаг 6: подача

    Утром переворачиваем форму на блюдо, аккуратно убираем марлю. Украшаем по настроению: сахарной пудрой, тертым шоколадом или цветной посыпкой.

    Если нет специальной формы — ничего страшного. Подойдет обычное пластиковое сито или дуршлаг.

    Ранее кулинар рассказал, как испечь домашний праздничный хлеб всего за 30 минут.