Как отличить белый гриб от ложного: пять признаков, которые не дадут ошибиться

Сезон тихой охоты в самом разгаре, и новички, и бывалые грибники отправляются в леса за главным трофеем — белым грибом. Однако у короля грибов есть опасные двойники, которые маскируются под него. Чтобы не принести домой несъедобную находку, достаточно запомнить пять простых признаков.

Настоящий белый гриб (боровик) имеет плотную мясистую шляпку. У молодых экземпляров она полушаровидная, у зрелых становится подушкообразной. Цвет варьируется от светло-коричневого до тёмно-бурого.

Первый признак — внутренняя сторона шляпки у боровика белая или желтоватая. Она никогда не бывает розовой или красной.

Второй признак — ножка. У белого гриба она толстая, светлая, с тонким светлым сетчатым рисунком в верхней части. Третий признак — мякоть. На срезе она остаётся белой и не меняет цвет. У ложного желчного гриба мякоть начинает розоветь.

Четвертый признак — место произрастания. Боровик растёт на земле в хвойных, смешанных и лиственных лесах, около корней деревьев. Ложные двойники часто селятся на пнях, у оснований стволов или на поваленных деревьях.

Пятый признак — вкус. Если отрезать небольшой кусочек ложного гриба и провести языком по срезу, он окажется горьким на вкус. Настоящий белый гриб всегда приятный на вкус. Это последний критерий проверки, когда остальные признаки вызывают сомнения.

Ранее сообщалось, что леса юго-востока Московской области усыпало грибами и ягодами.