Витамин С поддерживает в нормальном состоянии кровеносные сосуды, кожу, костную ткань, стимулирует защитные силы организма, укрепляет иммунную систему.
Чтобы насыщать организм полезным витамином, можно покупать аптечные витаминные комплексы, а можно включить в рацион продукты, содержащие аскорбиновую кислоту в достаточных количествах.
Что включить в свой рацион, рассказала диетолог Светлана Маркова.
• Лидирует по содержанию витамина C шиповник, демонстрирующий впечатляющие 650 мг аскорбиновой кислоты на 100 грамм плодов.
• Второе место занимает киви, предлагающий более 90 мг витамина C на аналогичный вес продукта.
• Замыкают тройку цитрусовые: апельсины, лимоны, мандарины и грейпфруты, содержащие от 40 до 60 мг витамина C в каждых 100 граммах.
«Усвоение витамина C в его природной форме может быть затруднено при одновременном приеме с витаминами B1 и B12. Кроме того, продукты с высоким содержанием меди, такие как рыба, морепродукты, печень и мясо, также могут негативно влиять на его абсорбцию. Рекомендую употреблять продукты, насыщенные аскорбиновой кислотой, отдельно от вышеуказанных. Для оптимального усвоения витамина C полезно сочетать его с кальцием и магнием. Также улучшению абсорбции аскорбиновой кислоты способствуют витамины A, B5, B9, E и железо», — отметила диетолог.
Какими ведущими функциями обладает аскорбиновая кислота.
• Поддержание иммунитета — витамин С помогает организму бороться с инфекциями.
• Синтез коллагена — этот белок входит в состав кровеносных сосудов, костей, сухожилий и кожи. Витамин С способствует укреплению сосудов и костей человека.
• Антиоксидантная функция — витамин С защищает организм от действия свободных радикалов, которые запускают окислительную реакцию и приводят к разрушению клеток.
Ранее сообщалось, что врач Шатурской больницы рассказала, как пережить магнитные бури в апреле.
