В рошальском стационаре заработал новый пищеблок с мощным пароконвектоматом

В стационаре Шатурской больницы в Рошале после капитального ремонта открылся обновленный пищеблок. Главная гордость — новый пароконвектомат, который позволяет готовить до 400 порций одновременно, сообщили в администрации округа.

Объект расположен в отдельном здании. В ходе ремонта здесь частично заменили инженерные коммуникации, отремонтировали вентиляцию, обновили кровлю и сделали внутреннюю отделку. После завершения строительного этапа в помещениях установили современную технику российского производства.

Помимо традиционных электроплит и жарочных шкафов, на кухне появился пароконвектомат. С его помощью можно готовить котлеты, запеканки, омлеты и другие блюда из больничного меню большими партиями.

Готовить для пациентов будут три повара и пять кухонных работников.