«Тихая охота» может принести массу приятных впечатлений, главное — не перепутать съедобные грибы с ядовитыми. В телеграм-канале администрации Талдомского городского округа напомнили, как их различать.
Что такое «ложные» грибы?
Это двойники съедобных грибов, часто практически неотличимые от настоящих. Именно они находятся на первом месте по числу отравлений, а не всем известные мухоморы или бледные поганки.
Как вычислить ядовитые грибы?
Необычная или слишком яркая окраска.
Неприятный запах.
Наличие клейкого слоя, липкого налета или сока на шляпке.
Изменение цвета мякоти на срезе (синеет, темнеет, краснеет и т.д).
Наличие специфического нароста (вольвы) у основания ножки.
Произрастают вблизи гнилых корней и пней.
Что важно помнить?
Лучше сразу выкидывать незнакомые грибы — ко многим опасно даже прикасаться. Нельзя класть сомнительные грибы в общую корзину — даже за непродолжительное время они могут передать свои опасные вещества всему ее содержимому.
Ниже приведен список и описание самых популярных в Талдомском округе съедобных грибов и их двойников.
Белый гриб: светлая сетка по всей ножке; белая мякоть.
Его ядовитые двойники.
Желчный гриб: темная сетка по ножке; после разреза мякоть розовеет.
Сатанинский гриб: толстая лиловая ножка; на изломе мякоть лиловая.
Опята: кремовые или светло-коричневые; «юбочка» на ножке; пластинки под шляпкой белые или кремовые, никогда не темнеют.
Их ядовитые двойники: ложные опята (кирпично-красные): шляпка кирпично-красная; пластинки темнеют; нет «юбочки».
Ложные опята (серо-желтые): шляпка оранжево-желтая; у ножек оливковый отлив; пластинки серо-желтые; нет «юбочки».
Маслята: скользкая серо-бурая шляпка; губчатая структура низа шляпки; кольцо на ножке.
Их ядовитые двойники:
Ложные маслята: шляпка с легким фиолетовым окрасом; пластичный низ шляпки; кольцо на ножке.
Перечный гриб: бурая шляпка; губчатая структура низа шляпки; вишневый оттенок низа шляпки и ножки; нет кольца на ножке.
Лисичка: желтая шляпка с волнистыми краями; мякоть желтая, в середине белая; ножка толстая; растут семействами.
Как выглядят «двойники»?
Серая лисичка: шляпка коричнево-черного или серо-черного цвета; мякоть черная или серо-черная; ножка толстая; растут семействами.
Ложная лисичка: ярко-оранжевая; ровные края у шляпки; мякоть оранжевая; ножка тонкая; растут поодиночке.
Ранее REGIONS рассказал, что в как по запаху определить спелость арбуза.
