Лето круглый год: какие овощи выращивают в подмосковных теплицах в любую погоду

Чаще всего в холодильниках жителей Подмосковья можно обнаружить свежие огурцы, помидоры, белокочанную капусту и репчатый лук. В марте спрос на эту продукцию заметно увеличился, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Согласно опубликованным данным, объем купленных огурцов и помидоров достиг почти 8,9 млн кг — это на 21,5% больше, чем в феврале. Не падает интерес и к другим востребованным культурам: белокочанной капусты приобрели свыше 3,5 млн кг, а репчатого лука — более 5,4 млн кг, что на 9% превышает показатель предыдущего месяца. Закупки прочих овощей составили порядка 6,3 млн кг — здесь рост также приблизился к 9%.

Секрет доступности свежей продукции в холодный сезон кроется в круглогодичном выращивании прямо на территории Московской области. Современные тепличные комплексы региона позволяют собирать урожай вне зависимости от времени года: передовые агротехнологии создают стабильные условия для растений при любой погоде. Сегодня общая площадь тепличных хозяйств Подмосковья превышает 228 га, благодаря чему свежие овощи постоянно присутствуют на полках местных магазинов.

В министерстве также поделились кулинарным рецептом сытного овощного блюда, которое может служить гарниром к мясу или рыбе. Для приготовления потребуются 300 г белокочанной капусты, два средних кабачка, три средних помидора, одна крупная луковица, 2–3 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, 50-100 мл воды и свежая зелень для украшения.

Лук очищают, нарезают полукольцами и обжаривают на сковороде с маслом до мягкости. Затем добавляют нашинкованную капусту и готовят 5–7 минут на среднем огне. После этого выкладывают нарезанные кабачки и дольки помидоров, перемешивают и при необходимости вливают немного воды. Блюдо накрывают крышкой и тушат на медленном огне 15–20 минут, периодически помешивая. В конце солят, перчат, можно добавить щепотку сахара для баланса вкуса и тушат еще 3–5 минут.

«Горько!»: в Московской области стали играть свадьбы в музеях ночью

Ночные регистрации брака впервые пройдут в музеях Подмосковья, сообщили в Министерстве социального развития Московской области.

Торжественные церемонии запланированы на 16 мая 2026 года в рамках акции «Ночь в музее». Регистрация состоится в Серпуховском и Егорьевском историко-художественных музеях, Люберецком музейно-выставочном комплексе, Доме-музее В. В. Тихонова в Павловском Посаде, Зарайском кремле, художественной галерее имени В. Коробкова в Лобне, Дмитровском кремле и музее М. Е. Салтыкова-Щедрина в Талдоме.

Церемонии будут проходить в вечернее время — в 21:00, 22:00 и 23:00, что позволит провести регистрацию в необычной музейной атмосфере. Подать заявление на участие можно до 14 апреля через портал госуслуг.

Засекреченная миссия: почему о космонавте из Клина молчали десятилетиями

Юрий Артюхин — человек, чье имя долгие годы оставалось в тени. Он был одним из самых загадочных космонавтов СССР, ведь именно ему доверили первую в истории военную космическую разведку. О его подвиге страна узнала не сразу, а сам Артюхин никогда не стремился к славе — он просто делал свою работу. Ко Дню космонавтики REGIONS раскрывает всю правду о подмосковном герое, его достижениях и нелегком пути на орбиту.

От деревенского конюха до космонавта

Юрий Артюхин родился в 1930 году в деревне Першутино, расположенной недалеко от Клина, в семье военного летчика. Его детство омрачила Великая Отечественная война. В 1942 году, живя в эвакуации в Новгородской области, юный Юра работал в колхозе: был конюхом, пахал землю, собирал грибы.

После войны юноша пытался поступить в летное училище, но медицинская комиссия признала его негодным к службе в авиации. Тогда он выучился на техника по электрооборудованию самолетов, а затем с отличием окончил Военно-воздушную инженерную академию имени Жуковского, став инженером-электриком.

В 1963 году Юрия Артюхина зачислили в отряд космонавтов — это был второй набор в ЦПК. Но своего «звездного часа» ему пришлось ждать более десяти лет.

Первый космический военный разведчик

В июле 1974 года Юрий Артюхин совершил свой первый и единственный космический полет в качестве бортинженера корабля «Союз-14» вместе с командиром Павлом Поповичем. Их позывным был «Беркут».

В космосе Антюхин пробыл более 15 суток. По тем временам это был очень долгий полет. Но не это было главным. Уникальность миссии заключалась в том, что это был первый в мире пилотируемый полет, проведенный полностью в интересах Министерства обороны СССР. Это была так называемая впервые проведенная военная разведка в космосе. Космонавтов учили различать с орбиты объекты: ракетная база или обычная ферма, и «на глаз» решать, стоит ли цель интереса для военного руководства.

Экипаж работал на борту военной станции «Салют-3» (из программы «Алмаз»), выполняя задачи по наблюдению, разведке и отработке военных технологий в космосе. За этот полет Артюхин был удостоен звания Героя Советского Союза.

Дегустатор космического питания

В программу того легендарного полета также входила проверка нового бортового питания и усовершенствованных технологий приготовления пищи для длительных экспедиций. Космонавты пробовали свежеразработанные блюда и записывали впечатления. Отчет оказался коротким: «Понравилось все».

Первые тюбики с космической едой, используемые в 60-е годы, не отличались разнообразием. Еда была пресной и не вызывала аппетита. В 70-е годы произошел расцвет «космической кулинарии». Появились сублимированные (обезвоженные) продукты и консервы в банках взамен тюбиков с паштетом. Ассортимент заметно разнообразили. Для космонавтов стали выпекать специальные мини-буханки (на один укус), чтобы не было крошек.

Те самые блюда, которые понравились экипажу «Салюта-3» в 1974 году, и сегодня можно встретить на столе космонавтов. Система питания с тех пор сильно шагнула вперед, но многие «хиты» 70-х остаются в меню до сих пор.

Основоположник мониторинга пожаров из космоса

После завершения летной карьеры Юрий Артюхин применил свой опыт для защиты природы. В 1987 году вышла его работа «Методика организации и проведения космовизуальных наблюдений в целях охраны лесов от пожаров». В соавторстве с другими учеными он описал, как с орбиты эффективно выявлять лесные возгорания.

Впоследствии Артюхин работал в НПО «Молния», где занимался математическим обеспечением тренажеров для многоразового беспилотного орбитального корабля «Буран», предназначенного для вывода на орбиту и возвращение с нее космонавтов и полезных грузов, а также научных исследований.

Мастер спорта, охотник и коллекционер книг

Юрий Артюхин был не только прекрасным инженером и космонавтом, но и мастером спорта по лыжам, стрельбе и легкой атлетике и активно участвовал в общественной жизни — был вице-президентом Общества дружбы с Португалией и президентом Федерации лыжного спорта РСФСР. Артюхин также увлекался охотой, рыбалкой и коллекционировал книги о легендарном летчике Валерии Чкалове.

Имя Юрия Артюхина — яркая страница в истории российской космонавтики. Простой парень из подмосковной деревни смог осуществить мечту миллионов — полететь в космос и вернуться героем. Он ушел из жизни в 1998 году после тяжелой болезни. Похоронен в Звездном городке.

В плеяду подмосковных космонавтов также входит Елена Кондакова, ставшая первой и единственной на данный момент россиянкой, совершившей полет на американском шаттле, Михаил Тюрин, сыгравший в голь в космосе, а также Валерий Быковский — уникальный космонавт, рекорды которого не побиты до сих пор.

Почему в лисичках нет червей и можно ли вырастить их на даче в Подмосковье — советы опытного грибника

Каждый, кто хоть раз ходил в лес за грибами, наверняка замечал удивительную особенность: лисички почти всегда выглядят идеально чистыми. В то время как другие грибы — подберезовики, сыроежки или маслята — часто оказываются изъедены личинками, лисички остаются нетронутыми. С чем связана такая необычная «неприкосновенность»? И можно ли попробовать развести эти грибы прямо у себя на участке? Обо всем этом рассказывает REGIONS грибник со стажем из Подмосковья Александр Чуканов.

Почему лисички никогда не бывают червивыми

Все дело в уникальном химическом «коктейле», который содержится в этих грибах. Главный компонент защиты — хиноманноза (или хитинманноза). Это вещество безвредно для человека, но для насекомых и червей оно действует как мощный парализатор.

Личинке, чтобы переварить кусочек лисички, нужно провести целых 13 ферментативных реакций. Для большинства вредителей это слишком сложная задача, и они просто не рискуют атаковать такие грибы.

Однако у любого правила есть исключения. Проволочник — личинка жука-щелкуна — сумел приспособиться к такой защите. В процессе эволюции он обзавелся особым ферментом, который позволяет ему переваривать труднодоступные вещества лисичек.

Именно поэтому изредка можно встретить лисичку с червоточинами. Но, по словам специалистов, такие экземпляры попадаются не чаще чем в одном случае из ста. Для сравнения, у других грибов доля пораженных червями экземпляров может достигать 80%.

Кроме того, в лисичках содержатся бета-глюканы — полисахариды, которые укрепляют иммунитет и защищают организм от вредных микроорганизмов. Это еще один фактор, который делает лисички менее привлекательными для паразитов.

Чем еще полезны лисички

Лисички — это не просто вкусный, но и очень ценный продукт. В них много витаминов (А, С, Е, группы В, а также витамин D) и микроэлементов (цинк, калий, железо, марганец).

Также в составе есть аминокислоты, природные антибиотики и эргостерол — вещество, поддерживающее работу печени. Многочисленные исследования показывают, что лисички обладают противовирусным, антибактериальным и стимулирующим действием. Например, экстракт гриба способен подавлять активность вируса гепатита и укреплять защитные силы организма.

Можно ли вырастить лисички в домашних условиях

Этот вопрос волнует многих грибников, но ответ, к сожалению, разочаровывает: вырастить лисички на даче или в теплице не получится.

Причина в том, что лисички относятся к микоризным грибам — они живут в тесном симбиозе с корнями определенных деревьев, чаще всего сосны, ели или дуба. Их грибница буквально обволакивает корневую систему, образуя взаимовыгодный союз.

Единственный способ попробовать развести лисички на своем участке — это посадить подходящие деревья (сосну, ель или дуб) и надеяться, что споры грибов, занесенные ветром, приживутся. Но это долгий процесс без гарантии результата.

Как лучше всего сохранить лисички на зиму

Хотя вырастить лисички самостоятельно не выйдет, можно запасти их впрок, отправившись в лес с корзинкой. Лучший способ сохранить этот гриб — сушка.

При сушке в лисичках остается до 90% полезных веществ, включая ту самую хитинманнозу. Сушеные грибы легко размачиваются в воде, не теряют аромата и идеально подходят для супов, рагу, соусов и запеканок. К тому же после сушки их вкус становится еще более насыщенным.

Важный нюанс: если вы хотите получить от лисичек максимум пользы, нужно учитывать, что хиноманноза и бета-глюканы начинают разрушаться при нагреве выше 50 градусов, а также при контакте с кислотой или солью. Поэтому сушка — самый щадящий метод, позволяющий сохранить все ценные свойства гриба.

Читайте также:

Опытный грибник из Подмосковья дал карту грибных мест на апрель

Цветы для тех, кто редко бывает на кладбище: топ-8 растений, которые сами справляются с сорняками на могиле

Когда сажать баклажаны: почему нужен особый график и как получить крупные плоды

Как экономить на ЖКУ: жителям назвали главные правила установки водосчетчиков

Жителям Подмосковья напомнили, как правильно установить счетчики воды и почему их использование помогает экономить на оплате услуг. Разъяснения опубликовала пресс-служба Министерства жилищно-коммунального хозяйства Московской области.

Как отметили в региональном МинЖКХ, наиболее надежный способ установки — обратиться в профильные организации, такие как Мособлводоканал. В услугу входят монтаж и полный комплект документов: договор, паспорт устройства, акт ввода в эксплуатацию и необходимые сертификаты. Самостоятельная установка возможна, но требует опыта — ошибки могут привести к протечкам или некорректной работе оборудования.

При монтаже важно правильно выбрать место. Счетчик устанавливается на трубе до первого ответвления, чаще всего на горизонтальном участке, где к нему будет удобный доступ для снятия показаний. Перед началом работ необходимо перекрыть воду и согласовать время с управляющей компанией — обычно на установку требуется до четырех часов.

Далее последовательно монтируются зкран, фильтр грубой очистки и сам прибор учета. При этом важно соблюдать направление потока воды, указанное на корпусе устройства. После завершения работ счетчик должен быть опломбирован и официально введен в эксплуатацию.

Для регистрации прибора, как уточняется, потребуются несколько документов: паспорт счетчика, договор на установку, акт ввода и акт выполненных работ. Их необходимо передать в организацию, которая начисляет плату за воду.

Передача показаний осуществляется ежемесячно — чаще всего через личный кабинет, доступный онлайн. В случае установки «умных» счетчиков данные передаются автоматически без участия пользователя.

Отдельно специалисты обращают внимание на необходимость регулярной поверки приборов. Ее проводят раз в 4–6 лет. Если пропустить установленный срок, начисления за воду будут производиться по нормативу с повышающим коэффициентом, что увеличивает расходы.

В министерстве подчеркивают, что обращение к профессионалам при установке и обслуживании счетчиков помогает избежать ошибок и дополнительных затрат в будущем.