Не поел и сел за руль? Чем перекусить, чтобы снизить риск аварии

Длительное отсутствие еды перед поездкой способно негативно повлиять на состояние водителя и его способность быстро реагировать на дорожную ситуацию. Сильный голод может привести к физиологическому стрессу, ухудшению концентрации, зрения и координации, рассказала «Газете.ру» врач-гастроэнтеролог Наталья Белихина.

По словам специалиста, при снижении уровня глюкозы в крови мозг начинает работать менее эффективно. В результате время реакции может увеличиться на 30–50%. Для водителя даже небольшая задержка становится критичной: при движении со скоростью 60 км/ч дополнительные полсекунды реакции увеличивают тормозной путь примерно на 8 м.

Низкий уровень сахара способен отразиться и на зрении. В частности, может ухудшаться периферическое восприятие, из-за чего возникает эффект «туннельного зрения». В такой ситуации водитель рискует поздно заметить пешехода или автомобиль, находящийся в соседнем ряду.

Кроме того, при голоде возможны дрожь в пальцах и ухудшение точности движений. Изменения в работе нервной системы способны усиливать раздражительность и повышать склонность к рискованному поведению на дороге. При выраженном дефиците пищи организм начинает использовать собственные белковые запасы, что, по словам врача, может сопровождаться повышением уровня аммиака и появлением сонливости.

Чтобы избежать резкого падения уровня глюкозы, Белихина советует нормально поесть примерно за 1–2 часа до поездки. В прием пищи стоит включить медленные углеводы, например крупы или макароны из твердых сортов пшеницы, а также источник белка и жиров. Такой рацион помогает дольше сохранять стабильный уровень энергии.

Непосредственно перед выездом, напротив, не стоит делать ставку на большое количество сладкого. Быстрое повышение сахара может сопровождаться последующим резким снижением его уровня, из-за чего через некоторое время появляются слабость и ухудшение самочувствия.

Во время длительной дороги врач рекомендует делать плановые остановки и при необходимости перекусывать каждые 3–4 часа. Для этого подойдут орехи, банан, сыр или цельнозерновой батончик.

При этом кофе не должен становиться заменой еде. Особенно нежелательно пить его натощак, поскольку в такой ситуации напиток способен усилить дрожь и неприятные ощущения. Перед дальней поездкой полноценный прием пищи и регулярные остановки остаются более надежным способом поддерживать работоспособность за рулем.