Истра: сыроварня Сироты
Неподалеку от деревни Дубровское в Истринском городском округе расположилась сыроварня Олега Сироты. Это уникальное место, где варят настоящий фермерский сыр. В собственном цеху производят различные сорта сыра, йогурты. Рядом находятся коровья ферма и мини-ферма с кроликами, телятами, овцами и курами. Ежедневно проводятся экскурсии, во время которых можно узнать о процессе производства сыра и познакомиться с историей сыроварения. На территории работает уютное кафе, где можно отведать вкусные фермерские блюда. В постное меню входят зеленый салат из рукколы, авокадо, яблока и сельдерея с соусом наршараб, суп-пюре из тыквы, беби-картофель с грибами, овощная пицца.
Серпухов: «Русский страус»
В самом сердце русской деревни Старые Кузьменки, там, где воздух наполнен ароматами лугов и пением птиц, раскинулась ферма «Русский страус». На ферме обитают величественные страусы, грациозно разгуливающие по просторным загонам. Вы сможете понаблюдать за этими удивительными птицами, узнать о них много нового и даже покормить с рук. Тут же – детские площадки, аттракционы и захватывающие квесты. А по выходным и праздникам гостям предлагают кулинарные изыски – ароматный страусиный омлет, домашняя фермерская еда, приготовленная с любовью и заботой. В постном меню, рассказывают на ферме, салат «Ачичук» с помидорами, красным луком и зеленью, суп по-деревенски с белыми грибами, картофельные драники с соусом сальса.
Пушкино: тютчевское «Мураново»
Усадьба «Мураново» в Пушкино является жемчужиной русской культуры и истории. Это старинное имение хранит в себе дух XIX века, когда здесь жил и творил выдающийся поэт Евгений Боратынский. Идеальное место для тех, кто хочет отдохнуть от городской суеты. Здесь вы сможете насладиться красотой старинной архитектуры, послушать пение птиц и погулять по тенистым аллеям, где когда-то гуляли великие поэты и мыслители. Местный амбар – настоящая изюминка усадьбы. Гостям подают щи с ананасами на мясном бульоне, мурановские вафли с гербом. В пост же, рассказывают в усадьбе, тут готовят традиционные блюда для всех постящихся: овощные супы и рагу, картофель с грибами, гречневую кашу, винегрет.
Коломна: «Дом Сурановых»
«Дом Сурановых» — первый в России дом живой истории, позволяющий окунуться в жизнь и быт Коломенского посада конца XIX века. Интерьер, предметы обстановки и личные вещи купеческого дома рассказывают о характере и образе жизни его хозяев. Во время посещения музея вы не будете просто зрителями. Вместе с гувернанткой, горничной, денщиком или кухаркой вы погрузитесь в круговорот дел, характерных для повседневной жизни того времени. Вас ждут традиционные угощения, приготовленные по рецептам из семейной поваренной книги в настоящей печи. В постном меню суп-калья грибная, рыбные зразы с зеленым горошком, салат из свеклы и моченых яблок.
Коломна: «Экодеревушка»
Гостям фермы «Экодеревушка» под Коломной предлагают блюда, приготовленные из органических продуктов собственного производства. Овощи, фрукты, салаты, зелень, куриные яйца и соусы не содержат консервантов, стабилизаторов и усилителей вкуса. В постном меню готовят фирменный салат с имбирем «Кисло-сладкий» и овощной суп.
Зарайск: коврижечная
Коврижка Зарайская — современная версия старинного русского лакомства, которое является гастрономическим символом города Зарайска. Первая в России «Коврижечная» находится в центре города. Здесь можно принять участие в мастер-классе, узнать много интересного о специях, продегустировать коврижки и испечь свою. В уютной кофейне с необычным интерьером можно насладиться ароматным кофе и коврижками с различными добавками, такими как изюм, орехи, перец, имбирь и шоколад. Это прекрасное лакомство для тех, кто соблюдает пост, готовится коврижка на меду без добавления яиц и молока.
Ранее мы рассказали, где можно увидеть в Подмосковье экзотических животных.
