Белок, витамин D и сезонные овощи: что изменить в питании осенью

Осенью рацион может нуждаться в корректировке для поддержания энергии и иммунитета, но увеличивать калорийность без необходимости не следует. Об этом рассказала RT гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

В холодный период физическая активность нередко снижается, но организму может требоваться немного больше энергии для согревания, отметила врач. При этом важно сохранять стабильный уровень белка — его источниками могут быть нежирное мясо, рыба, яйца и бобовые. Белок служит строительным материалом для клеток и участвует в работе иммунной системы, пояснила Кашух.

Тяга к жирной пище в холодную погоду может быть связана с содержанием витамина D в животных продуктах. Однако злоупотреблять ими не стоит, особенно при хронических заболеваниях ЖКТ и ожирении, предупредила врач. Избыток животных жиров способен замедлять работу ЖКТ, поэтому для заправки салатов лучше выбирать растительные масла холодного отжима, посоветовала она.

В осенний рацион стоит включать сезонные овощи и фрукты — тыкву, капусту, морковь, яблоки, груши. Клетчатка поддерживает микрофлору кишечника, состояние которой связано с общим иммунитетом, объяснила Кашух. С уменьшением светового дня сокращается синтез витамина D в коже, добавила эксперт. Врач может назначить его дополнительный прием, но дозировку определяют индивидуально на основании лабораторных данных.

Питаться рекомендуется регулярно: три основных приема пищи можно дополнить перекусами. Алкоголь не следует использовать как согревающее средство — он расширяет периферические сосуды, из-за чего тепло быстрее теряется. Употребление достаточного количества воды остается актуальным и в холода, поскольку обезвоживание может протекать незаметно. Супы на овощных бульонах и травяные чаи дополняют питьевой режим, заключила эксперт.