Без сахара, но не без риска: что делают подсластители в газировке

Искусственные подсластители, которые многие выбирают вместо сахара в диетических напитках, могут оказывать на организм более сложное воздействие, чем считалось ранее, сообщает «Гисметео» со ссылкой на Earth.com. Особенно часто их используют в жаркую погоду, стремясь снизить калорийность рациона и поддержать контроль веса.

Однако новые научные данные ставят под сомнение их пользу. По информации Всемирной организации здравоохранения, подобные добавки не всегда способствуют снижению массы тела и могут быть связаны с повышенными рисками развития диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

В эксперименте на животных ученые изучали влияние сукралозы и стевии. Родительские особи получали эти вещества, после чего их потомство употребляло только чистую воду. Несмотря на отсутствие прямого контакта с подсластителями, у последующих поколений зафиксировали изменения в переработке глюкозы и составе кишечной микрофлоры.

Особенно устойчивый эффект наблюдался при воздействии сукралозы — он сохранялся и передавался дальше по поколениям. Хотя диабет у животных не развился, исследователи рассматривают выявленные изменения как ранние метаболические сигналы.

Специалисты рекомендуют ограничивать потребление искусственных подсластителей и отдавать предпочтение натуральным продуктам и сбалансированному рациону, отмечая возможные долгосрочные последствия их регулярного употребления.